Perníkové sušienky s kefírom v rúre

Najprv oddeľte žĺtky od bielkov, pretože tieto ingrediencie budeme potrebovať samostatne v určitých fázach prípravy. Bielky dajte do chladničky.

Nasypte cukor do hlbokej nádoby.

Nalejte rastlinný olej.

Do nádoby pridajte osem polievkových lyžíc mlieka.

Pridajte vanilku, žĺtky a kefír. Dôkladne premiešajte lyžicou.

Postupne pridávajte múku a prášok do pečiva a pokračujte v miesení. Keď cesto vytvorí štruktúru, vyberte ho z misy a mieste ho rukami na pracovnej doske.

Výsledné cesto vložte na jednu hodinu do chladničky.

Cesto rozdeľte na malé rovnaké časti a rozvaľkajte ich valčekom na hrúbku 1 cm.

Pomocou hrnčeka vytlačte perníčky z výslednej formy na cesto.

Perníkové sušienky poukladáme na plech na pečenie a pečieme v rúre 15-20 minút pri teplote 180 stupňov.

V samostatnej miske zmiešajte bielky a práškový cukor a potom ich šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí poleva.

Upečený perník polejeme polevou.