Banánový brownie: Jednoduchý recept s kakaom a čokoládou + 9 fotografií krok za krokom

Existujú stovky a stovky variácií receptov na americké čokoládové brownies, pričom každý je jedinečný svojím vlastným spôsobom. Ak však hľadáte luxusný sviatočný brownies s ovocnou plnkou, odporúčam vám tento úžasný banánový brownies.

Nutričná hodnota na porciu

190,9 kcal

Bielkoviny: 6,7 g
Tuky: 6,3 g
Sacharidy: 26,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 40 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

12 koláčov

Čokoláda a banán – je to úžasná kombinácia chuti, arómy a textúry, ktorá ohromí každého milovníka domáceho pečenia. Cesto s banánom A kakao Má jedinečnú sladkú chuť a ovocnú arómu, ktorá vás zaujme aj pri miesení surového cesta. Pečené výrobky sú krehké, nadýchané a šťavnaté.

Čokoládový banán Košíček je skvelý dezert na každý stôl. Po prvé, recept Veľmi jednoduchý, takže je ľahké potešiť svoju rodinu počas pracovného dňa. Po druhé, je to tak lahodnýHostia budú z tohto jedla na sviatočnom stole nadšení. Tak poďme na to!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

12 koláčov

Na sušienku

Banán

1 ks
Maslo

100 G
Práškový cukor

100 G
Vajce C1

2 ks
Múka

70 G
Kakaový prášok

2 polievková lyžica
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Soľ

1 štipka

Na ganáž

Čokoláda

90 G
Maslo

30 G

Príprava

Krok 1

Zrelý stredný alebo veľký banán roztlačte vidličkou do hladka.

Krok 2

Mäkké maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, kým nevznikne hladká a krémová zmes.

Krok 3

Postupne zašľahajte dve vajcia a dobre premiešajte.

Krok 4

Všetky suché ingrediencie zmiešajte v čistej miske a dôkladne premiešajte.

Krok 5

Pridajte múčnu zmes k tekutým ingredienciám. Suché ingrediencie je najlepšie preosiať cez jemné sito. Cesto sa tak prevzdušní a bude veľmi nadýchané. Vypracujte cesto.

Krok 6

Pridajte roztlačený banán a cesto dobre premiešajte.

Krok 7

Plech vysteľte papierom na pečenie. Cesto nalejte do plechu a rovnomerne ho rozotrite. Vložte koláč do plechu. V. predhriaty na 180 stupňov rúra po dobu 20–25 minút.

Krok 8

Roztopte čokoládovú tyčinku v mikrovlnnej rúre alebo nad dvojitou vaňou. Pridajte zmäknuté maslo. Premiešajte. Omáčku nalejte na horúci brownie. Nechajte 15–20 minút odstáť, aby cesto vychladlo a omáčka stuhla.

Krok 9

Hotovo. Užite si to!

Poradenstvo

Predhrejte rúru na začiatku pečenia. Cesto na brownies sa pečie veľmi rýchlo, preto je najlepšie rúru ihneď zapnúť, aby sa dôkladne predhriala.
Použite prírodný kakaový prášok s minimálne 20 % kakaového masla. Vďaka tomu bude cesto bohatšie a získa krásnu hnedú farbu.
Na uvoľnenie textúry sušienok čokoládový banán „Brownie“, pridajte do cesta čokoládové lupienky podľa chuti alebo jemne nasekanú čokoládu čokoládaMôžete si vziať aj orechy.

Návrh a odovzdanie

Pretože klasický Brownie je koláč na jednu porciu, ktorý sa podáva takto:

Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa dal ľahko krájať.
Vrch posypte práškovým cukrom alebo kakaom.
Ak používate čokoládovú ganache, fondán z kyslej smotany alebo inú tekutú omáčku, džem alebo zaváraniny, vložte koláč do chladničky, aby poleva stuhla.
Brownies nakrájajte na rovnaké štvorce. Nôž najskôr navlhčite teplou vodou, aby boli okraje hladké.
Môžete ho podávať po porciách alebo na tanieri.

Táto možnosť servírovania je najbežnejšia, najjednoduchšia a veľmi reprezentatívna.

Skladovanie

Je nepravdepodobné, že sa niečo také stane banánovo-čokoládový Zostane aspoň jeden kúsok brownie. Ak sa však rozhodnete časť si odložiť pre seba alebo niekoho iného, môžete koláč skladovať až 3 dni pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe. Chladením cesto zmäkne a stratí chuti.

Ak pripravujete brownies vopred, nekrájajte ich na brownies. Tým zabránite vysychaniu cesta. Aby brownies zostali nadýchané a mäkké, urobte to tesne pred podávaním.

Neupečené brownies môžete tiež zmraziť. Cesto nalejte do formy a prikryte koláč potravinovou fóliou. Koláč vložte do mrazničky a skladujte až týždeň.

Pred pečením by malo byť cesto mierne rozmrazené, ak nie úplne. Tým sa predĺži čas pečenia o 10–15 minút.

Čokoládový banán Brownies budú skutočnou ozdobou každého stola. Pripravte si tento dezert doma a nezabudnite sa s nami podeliť o svoje výsledky v komentároch.

Podobné recepty