Namáčanie koláča s džemom – recept s podrobnými fotografiami

Čerstvé ovocie nie je jedinou možnosťou na prípravu lahodného namáčania. Možno použiť aj džem a zaváraniny. Tie už obsahujú koncentrovanú, kondenzovanú chuť ovocia a bobúľ, takže ľahko prepoja piškótový koláč svojou chuťou.

Nutričná hodnota na porciu

72,1 kcal

Bielkoviny: 0,2 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 17,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Čas v kuchyni: 3 minúty
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Ak je váš džem tekutý, sladký a aromatický, môžete ním namáčať korpusy koláča bez akejkoľvek ďalšej prípravy. Na druhej strane, hustý džem by ste mali najskôr premeniť na tekutý sirup, aby sa dal rovnomerne naliať na korpus koláča. Tento recept je určený práve na takúto príležitosť.

Len sa uistite, že na výrobu sirupu na namáčanie piškótového cesta nepoužívate kupovaný džem. Často obsahuje veľa chemických prísad a nie je úplne jasné, ako budú reagovať pri zahrievaní.

Recept s podrobnými fotografiami

Impregnácia piškótového cesta s džemom

Zloženie

Porcie

Voda

200 ml
Cukor (alebo práškový cukor)

100 G
Džem

2 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Priveďte vodu do mierneho varu a za stáleho miešania stierkou v nej rozpustite cukor. Potom pridajte džem – malinový, ako je ten môj, alebo akýkoľvek iný, ktorý sa vám zdá vhodnejší k dezertu, ktorý plánujete.

Krok 2

Všetko rýchlo premiešajte silikónovou špachtľou a priveďte do varu.

Krok 3

Sirup varte 1 minútu na miernom ohni, pričom udržiavajte mierny var.

Krok 4

Zmes nalejte do misky a nechajte úplne vychladnúť. Ak sa vám nepáči prítomnosť semienok, preceďte ju cez jemné sitko.

Krok 5

Džemová poleva je hotová. Použite ju na červené, čokoládové alebo ovocné koláče, v závislosti od druhu a farby džemu alebo zaváranín, ktoré si vyberiete. Na svetlých koláčoch nebudú pruhy pestrofarebnej polevy vyzerať tak atraktívne.

Podobný video recept: Namáčanie koláča s džemom a čajom

Len preto, že by sa v predchádzajúcom recepte nemal použiť kupovaný džem, neznamená to, že sa nedá použiť na namáčanie sušienok. Potrebujete len iný postup. Môžete si napríklad uvariť lahodný silný čaj a vmiešať doň niekoľko lyžíc džemu, ako vo videu.

Snažte sa vyhnúť používaniu čajových vrecúšok s ochuteným čajom alebo bergamotom. Nikdy neviete, ako budú chutiť v kombinácii s džemom. Kombinácia chemických aróm nemusí chutiť každému.

3 tipy na namáčanie piškótového cesta

Každá gazdinka vyrába džem podľa vlastného jedinečného receptu. Preto nie je možné uviesť presné gramy na prípravu sirupu z konzervovaného džemu. Zakaždým dostanete iný sirup. Aby ste zaistili konzistentne dobré výsledky, riaďte sa týmito tipmi.

Tip č. 1: Upravte množstvo cukru

V závislosti od zvoleného džemu možno budete musieť upraviť sladkosť namáčania. Dávajte si však pozor, aby ste piškótu nepresladili. V opačnom prípade bude presladená a bez chuti.

Tip č. 2: Sledujte kombinácie chutí

Džemy s výraznými príchuťami, ako napríklad čerešňový, sa najlepšie hodia do klasických kombinácií: čerešňovo-čokoládový, čerešňovo-marhuľový. Ak sa do tejto témy nechcete púšťať, skúste si pripraviť džemy z rôznych druhov bobúľ a ovocia: jahôd, čerešní, malín a citrusových plodov.

Tip č. 3: Impregnáciu používajte opatrne

Ak je koláč príliš mokrý, stratí svoju stabilitu a jednoducho sa rozpadne. Navyše, mokré cesto je bez chuti. Preto je najlepšie rovnomerne natrieť piškóty štetcom a neprehnať to s tekutinou.

Podobné recepty