Ovsená šarlota s jablkami: Zdravý recept na pečenie v rúre + 10 fotografií krok za krokom

Jablková šarlotka je dezert, ktorý vás okamžite ponorí do jesennej nálady. Túto lahôdku určite pozná každý, pretože mamy a staré mamy často uprednostňovali pečenie práve tohto koláča, pretože je nielen lahodný, ale aj ľahko sa pripravuje.

Nutričná hodnota na porciu

95,3 kcal

Bielkoviny: 6,1 g
Tuky: 3 g
Sacharidy: 10,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Dnes existuje veľa variácií receptov na jablkové koláče. V modernom svete sa stali obzvlášť populárnymi verzie bez cukru a múky. Tento zdravý koláč nielenže neobsahuje žiadne „nezdravé“ ingrediencie, ale má aj nízky obsah kalórií. Dnes v tejto kolekcii nájdete tie najlepšie recepty na zdravé charlotte, ktorých kľúčovou ingredienciou sú ovsené vločky. Dozviete sa tiež množstvo tipov a trikov, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalú pochúťku, a to aj bez kulinárskych skúseností.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Ovsená múka

50 G
Ryžová múka

100 G
Jablká

2 ks
Vajce C1

5 ks
Vanilín

1 štipka
Sóda

0,5 čajová lyžička
Ocot

1 čajová lyžička
Mlieko

150 ml
Sladidlo

ochutnať

Príprava

Krok 1

Vajcia oddeľte na bielky a žĺtky. Robte to opatrne a dbajte na to, aby sa do bielkov nedostala voda ani žĺtok.
Najlepšie je použiť vajcia izbovej teploty, pretože tento piškótový koláč bude nadýchanejší a vyšší.

Krok 2

Nalejte mlieko do žĺtkov a šľahajte do hladka.

Krok 3

Do zmesi získanej zo žĺtkov preosejte ovsené vločky a ryžovú múku.

Ovsená múka sa dá vyrobiť pomocou ovsené vločky, ich mletie v mlynčeku.

Krok 4

Potom do zmesi pridajte sladidlo podľa chuti a štipku vanilínu. Môžete použiť stéviu, bežný cukor, sirupy alebo prírodnejšie náhrady, napríklad med.

Krok 5

Celú túto hmotu miešajte metličkou do hladka; konzistencia by mala byť stredne hustá.

Krok 6

Potom pridajte sódu bikarbónu, uhaste octom a všetko znova premiešajte.
Sódu je možné nahradiť iba práškom do pečiva (0,5 čajovej lyžičky).

Krok 7

Bielky vyšľahajte mixérom, kým sa nevytvoria tuhé, nadýchané špičky.

Krok 8

Na plnku použijeme jablká. Jedno jablko ošúpeme a nakrájame na kocky a druhé aj so šupkou nakrájame na tenké plátky.

Môžete použiť jablká podľa vlastného výberu, ale na charlotte sú najlepšie tvrdé, kyslé odrody.

Krok 9

Vyšľahané bielky opatrne spojíme so žĺtkovo-múčnou zmesou, pridáme ošúpané a nakrájané jablká a všetko premiešame.

Krok 10

Potom cesto rozotrite do pripravenej formy a navrch poukladajte nakrájané jablká. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 40-45 minút.
Hotovú šarlotu si môžete ozdobiť podľa vlastnej chuti: nalejte polevu, posypte práškovým cukrom, ozdobte ovocím alebo bobuľami.
Výsledkom je veľmi jemný a nadýchaný koláč. Táto pochúťka je ideálna na sviatočný stôl a ocenia ju najmä tí, ktorí dodržiavajú zdravé stravovanie!

Podobný video recept: Diet Apple Charlotte s ovsenými vločkami

Toto video ukazuje ďalší jednoduchý recept. jablkový koláč, ktoré vás nenechajú ľahostajnými. Základom cesta sú tiež vajcia a múka. z ovsených vločiek, ale používa sa aj kefír, vďaka čomu je dezert jemnejší a jedinečnejší. Jablká v kombinácii s korením uvedeným v recepte nielenže dodávajú rafinovanú chuť, ale aj neuveriteľnú arómu, ktorá naplní celý dom a dodá mu osobitnú útulnosť.

Odpovede na často kladené otázky

Aký je najlepší pekáč na pečenie?

Silikónové formy sú najpohodlnejšou voľbou na pečenie. Ich výhodou je, že nevyžadujú žiadne vymastenie, pretože koláč sa ľahko vyberie z formy aj bez neho.

Prečo mi nevykysla šarlotka?

Jednou z najčastejších chýb, ktoré ovplyvňujú nadýchanosť koláča, je časté otváranie rúry. Snažte sa ju neotvárať prvých 20 – 30 minút a po upečení nechajte koláč postupne vychladnúť, pričom sa vyhnite náhlym zmenám teploty.

Aké korenie sa môže pridať do charlotte?

Škorica sa najlepšie hodí k jablkám; pečivu dodáva jedinečnú, pikantnú chuť a rafinovanú arómu. Výborne sa hodí aj vanilkový extrakt, ktorý sa v prípade potreby dá nahradiť vanilkovým cukrom.

Možné náhrady

V prvom rade môžete experimentovať a nahradiť najdôležitejšiu ingredienciu šarlotky – jablká. Skúste pripraviť šarlotku s marhuľami, slivkami alebo rôznymi bobuľami. Môžete tiež kombinovať rôzne možnosti náplne.
Nemusíte použiť presne ten druh múky, ktorý je uvedený v recepte. Ak nemáte ryžovú múku, nahraďte ju inou celozrnnou múkou. Nemusíte tieto dva druhy múky kombinovať, ale koláč získa jedinečnejšiu chuť.

Ak ste ešte neupiekli charlotte koláč pre svojich blízkych, vyberte si teraz vhodný recept a potešte svoju rodinu týmto lahodným pečivom! A podeľte sa o výsledky svojich experimentov s jablkovým koláčom v komentároch.

Podobné recepty