Džem z arónie a jablka – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Hustá konzistencia džemu je spôsobená špeciálnou metódou prípravy a prírodným pektínom, ktorý sa nachádza v bobuľovom ovocí. Pridanie plátkov jabĺk zjemňuje kyslosť arónie, vďaka čomu je tento zdravý a aromatický džem ešte lahodnejší a lákavejší.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Džem z arónie a jablka

Zloženie

Porcie

Jablká

200 G
Arónia čierna

400 G
Cukor

600 G

Príprava

Krok 1

Aróniu opláchnite, vložte do hrnca a jemne roztlačte mačkadlom na zemiaky. Pridajte plátky jabĺk ľubovoľnej veľkosti, ošúpané a bez prebytočných častí. Po ošúpaní skontrolujte hmotnosť ovocia. Posypte cukrom, premiešajte a nechajte zmes 30 minút odpočívať.

Krok 2

Panvicu postavte na stredný plameň a počas prvých 3 minút často miešajte. Ako sa plameň zvyšuje, začne sa uvoľňovať šťava, preto nepridávajte žiadnu vodu. Varte, kým plátky jabĺk nebudú veľmi mäkké, približne 15 minút.

Krok 3

Zmes preceďte cez sitko, aby ste odstránili šťavu. Zmes bobúľ a ovocia rozmixujte pomocou tyčového mixéra. Podľa potreby pridajte trochu šťavy, aby ste zabezpečili hladké rozmixovanie.

Krok 4

Pyré preceďte lyžicou cez sitko, aby ste získali neuveriteľne mäkký a hladký džem. Po zovretí ho varte na strednom ohni 7 minút.

Krok 5

Džem z arónie a jabĺk je hotový. Nalejte ho do sterilizovaných pohárov a uzavrite na zimu.

Buďte opatrní s bobuľami

Pri varení celých bobúľ sa pri varení šťavy nevyhnutne vyskytnú prasknutia. To môže spôsobiť prudké prskanie džemu. Buďte preto opatrní a nezvyšujte teplotu príliš vysoko. Vďaka tomu zostane vaša kuchyňa čistá a ochránite sa pred popáleninami.

Podobné recepty