Brownie koláč - klasický recept s podrobnými fotografiami

Čokoládové brownies sú skvelým dezertom, ktorý sa hodí k čaju alebo káve. Sú obľúbené po celom svete, takže je ťažké nájsť majiteľa domu, ktorý si ich aspoň raz neuvaril sám. A je ťažké nájsť niekoho, kto by tomuto vlhkému, drobivému a sladkému pečivu odolal.

Nutričná hodnota na porciu

489,9 kcal

Bielkoviny: 5,6 g
Tuky: 34,9 g
Sacharidy: 38,1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 55 minút
Čas v kuchyni: 25 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 1

Vyrobte si klasickú čokoládu brownie koláč doma Nebude to problém. Všetko, čo potrebujete, sú najdostupnejšie ingrediencie, trochu času a dobrá nálada!

Dnes si pripravíme niečo chutné čokoláda Brownie koláč s kokosovou plnkou. Dezert pripomína známu tropickú tyčinku Bounty. Kombinácia skutočne pripomína nebeskú rozkoš. Mixovaný dezert je jemný, sladký a veľmi... čokoládaNapriek kalorickému obsahu si stále chcem dať ďalšie sústo. Takže, maškrtníci, poďme variť?

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Na sušienku

Vajce C1

3 ks
Cukor

150 G
Pšeničná múka

120 G
Horká čokoláda

90 G
Maslo

90 G
Kokosové vločky

50 G
Kakao

40 G
Prášok do pečiva

1,5 čajová lyžička

Na krém

Mlieko

250 ml
Maslo

100 G
Kokosové vločky

85 G
Kondenzované mlieko

80 G
Práškový cukor

60 G
Škrob

2 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Rozlomte čokoládovú tyčinku do hrnca s hrubým dnom. Roztopte čokoládu na miernom ohni za stáleho miešania. Dávajte pozor, aby sa nespálila.

Krok 2

Rozlomte čokoládovú tyčinku do hrnca s hrubým dnom. Roztopte čokoládu na miernom ohni za stáleho miešania. Dávajte pozor, aby sa nespálila.

Krok 3

V samostatnej miske rozbite 3 vajcia, pridajte cukor a šľahajte niekoľko minút, kým nevznikne nadýchaná hmota.

Krok 4

Do čokoládovej hmoty vychladnutej na izbovú teplotu pridajte vajcia a premiešajte.

Krok 5

Pridajte múku do zmesi spolu so zvyšnými suchými ingredienciami. Najprv pridajte kokosové vločky, potom zmiešajte múku s kakaom a práškom do pečiva a pridávajte ich postupne, pričom dôkladne premiešajte.

Krok 6

Cesto poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre pri teplote 170 stupňov Celzia 25 minút.

Krok 7

Na krém zalejte škrob 5–10 ml mlieka a dobre premiešajte, aby sa predišlo hrudkám.

Krok 8

Zvyšné mlieko nalejte do hrnca a zohrejte ho. Keď mlieko zovrie, pridajte kokosové vločky. Premiešajte.

Krok 9

Pridávajte práškový cukor, kým zmes nezhustne. Varte 5 minút, občas premiešajte.

Krok 10

Do zmesi pridajte škrob a mlieko. Znovu priveďte do varu.

Krok 11

Do smotany pridajte zmäknuté maslo. Premiešajte. Keď sa maslo roztopí, odstavte z ohňa.

Krok 12

Pridajte kondenzované mlieko do krému. Hotový krém preložte do misky, prikryte potravinovou fóliou a dajte asi na pol hodiny do chladničky.

Krok 13

Koláč prekrojte na polovicu. Jednu polovicu bohato potrite krémom. Prikryte druhou polovicou.

Krok 14

Hotový koláč vložte do chladničky stuhnúť. Ozdobte podľa chuti. Hotovo!

5 tajomstiev prípravy dokonalého brownie

Americký brownie sa pripravuje tak jednoducho, že ho zvládne upiecť každý. Čokoládové brownies v mikrovlnnej rúre zvládne aj dieťa.

Ale vždy chcete, aby vaša vlastná torta ohromila vašu rodinu alebo hostí. Ak chcete dosiahnuť dokonalú textúru, chuť a arómu čokoládovej torty, postupujte podľa týchto jednoduchých, ale dôležitých tipov.

ČokoládaHlavná ingrediencia v brownie je tá, ktorá určuje takmer všetko: šťavnatú plnku, bohatú arómu a chuť a krásnu farbu. Výber čokolády si vyžaduje osobitnú starostlivosť. Najlepšie je vybrať si kvalitnú tyčinku, aj keď je drahšia.
CestoCesto je potrebné dôkladne vymiešať, ale nie príliš prudko. Obsahuje maslo, vajcia a čokoládu, takže prudké miešanie môže spôsobiť oddelenie ingrediencií.
PlnenieČokoládový koláč je sám o sebe lahodným jedlom, takže vyžaduje minimum plnky. Nepridávajte do cesta všetko, čo sa vám podarí zohnať, aby dezert zostal vyvážený.
Čas pečenia. Brownie pečte 25 minút pri teplote 180 °C (350 °F). Toto je ideálny čas pečenia, aby sa koláč rovnomerne upečie a zostal mierne vlhký.
KrájanieKlasické brownies sa podávajú ako malé koláčiky. Ak chcete nakrájať celý koláč, nechajte ho dôkladne vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho pred krájaním dajte do chladničky.

Ako zdobiť

Existuje mnoho spôsobov, ako ozdobiť tortu pred servírovaním. Najbežnejšou možnosťou je jej glazúrovanie. Je to skvelý spôsob, ako nielen dodať dezertu sofistikovaný vzhľad s lesklým povrchom, ale aj vylepšiť jeho chuť.

Čerstvé bobule a ovocie môžu vždy pomôcť zjemniť sladkosť čokolády. Najlepšie je vybrať si niečo s mierne kyslastou chuťou, ako sú čerešne, čučoriedky alebo pomaranče.

Tento recept na brownies zvládne aj začiatočník v domácich kuchárskych prácach. Táto torta bude skvelým doplnkom každého sviatočného stola a ohromí každého. Preto si určite pozrite tento rýchly a jednoduchý recept na čokoládovú tortu.

Podobné recepty