Sezamové sušienky: Podrobný recept s fotografiami

Sezamové sušienky – skutočný nález pre tých, ktorí milujú rýchle, domáce sladkosti. Pomocou nášho jednoduchého receptu krok za krokom si vždy môžete pripraviť lahodné, chrumkavé sušienky s aromatickým sezamom, aj keď hostia prídu nečakane, pretože celý proces netrvá dlhšie ako 20 minút.

Nutričná hodnota na porciu

445,3 kcal

Bielkoviny: 9,2 g
Tuky: 27,5 g
Sacharidy: 39,8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 15 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 20

Sezamové sušienky majú veľmi starý pôvod, pochádzajú z Číny. Obyvatelia provincie Jiangsu už dlho vyrábajú tradičné sezamové sušienky Xiting.

Rovnako ako tradičné čínske pečivo, aj jednoduché domáce sušienky majú:

nízky obsah kalórií;
chrumkavá štruktúra;
jasná chuť a aróma praženého sezamu.

Zatiaľ čo čínske sušienky sa pripravujú pomerne zložito a všetkých 28 krokov sa musí robiť ručne, pričom sa prísne dodržiava tradičný rituál, naše sezamové sušienky majú veľmi jednoduchý recept a pod dohľadom dospelého ich zvládne aj neskúsená gazdinka alebo dieťa.

Ingrediencie na tento rýchly domáci kukuričný chlieb nájdete takmer v každej kuchyni, ale ak niekto v rodine trpí intoleranciou na pšeničný lepok, sezamová múka môže byť vynikajúcou náhradou.

Jednoduchý recept na domáce sezamové sušienky

Sezamové sušienky – recept krok za krokom s fotografiami

Zloženie

Porcie

Sezam

250 G
Maslo

150 G
Cukor

150 G
Múka

100 G
Vajce C1

2 ks
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Vanilkový cukor

10 G
Soľ

1 štipka

Príprava

Krok 1

150 gramov zmäknutého masla utrite so 100 gramami cukru a štipkou soli do hladka.

Krok 2

Pridajte balíček vanilkového cukru (10 gramov), ako aj 2 vajcia (použite bielok a žĺtok) a dôkladne premiešajte.

Namiesto vanilkového cukru môžete použiť pár kvapiek vanilkového extraktu, prírodnej vanilky alebo vanilínu (na špičke noža).

Krok 3

Do vaječného základu preosejte múku, ktorú ste predtým zmiešali s práškom do pečiva, a pomocou špachtle vypracujte mäkké cesto.

Krok 4

Pridajte sezamové semienka a znova premiešajte zmes, pričom dbajte na to, aby boli semienka rovnomerne rozložené v celom ceste.

Krok 5

Výsledkom by malo byť mäkké, ale elastické cesto, ako na fotografii.

Krok 6

Cesto opatrne lyžicou vyložte na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovým papierom a vytvarujte kruhy požadovaného priemeru.

Ak chcete, môžete každý koláčik posypať ľanovými semienkami alebo čiernymi sezamovými semienkami.

Krok 7

Pečieme koláčiky v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia približne 5-7 minút.

Upozornenie! Čas pečenia sa bude líšiť v závislosti od nastavenia vašej rúry. Snažte sa dosiahnuť charakteristickú zlatistú farbu, ktorá by sa mala objaviť pri pečení chleba.

Krok 8

Počas pečenia sa cesto roztiahne a sušienky zväčšia svoj priemer.

Podľa nášho receptu krok za krokom vyberte sušienky z rúry, keď sú zlatisté, ako je znázornené na fotografii.

Chrumkavé sezamové sušienky pripravené doma podľa nášho receptu vydržia pri izbovej teplote až 7 dní. Najlepšie je skladovať ich vo vzduchotesnej nádobe, mimo dosahu vysokej vlhkosti a teplotných výkyvov.

Ak radi experimentujete, odporúčame vám pridať si do osobného zoznamu zdravých sladkostí uloženie receptu z tohto videa:

Pre tých, ktorí uprednostňujú zdravé recepty alebo sú z akéhokoľvek dôvodu nútení zdržať sa vajec, masla, múky a cukru, odporúčame vyskúšať si pripraviť lahodné koláčiky podľa špeciálneho receptu z videa:

Dúfame, že sa vám náš podrobný recept na klasické sezamové sušienky a ich alternatívne verzie bude páčiť. Uvítame vašu spätnú väzbu a fotografie vašich domácich pochúťok.

Skúste tiež uvariť: