Kokosové sušienky s vločkami: Podrobný recept s fotografiami na domácu prípravu

Kokosové sušienky – obľúbená maškrta detí aj dospelých. Niekedy sa týmto sušienkam dávajú jedinečné názvy (napríklad Bounty, Raffaello alebo Kokos), pečú sa v tvare guľôčok a sú obaľované v čokoláde. Základom je však zvyčajne klasické krehké cesto s maslom, ktorého jednoduchý recept krok za krokom by sme sa s vami radi podelili na tejto stránke. Tieto klasické kokosové sušienky sa pripravujú rýchlo a jednoducho, takže ich zvládne aj začínajúci kuchár.

Kokosové sušienky: Jednoduchý recept krok za krokom

Nutričná hodnota na porciu

480 kcal

Bielkoviny: 6,1 g
Tuky: 27,5 g
Sacharidy: 53,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 30 minút
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 24

Historici sa domnievajú, že prvé recepty na krehké sušienky vynašli škótski cukrári približne v polovici 16. storočia. Pečenie vynikajúcich kokosových sušienok sa začalo oveľa neskôr, keď sa európski kuchári zoznámili s exotickou ingredienciou kokosovou múkou a recepty na známe jedlá sa začali prispôsobovať novým kulinárskym trendom.

Recept s pridaním kokosovej múky získal mimoriadnu popularitu v Belgicku, a preto sú v mnohých krajinách známe ako „belgické kokosové sušienky“.

Domáce kokosové sušienky sa dajú pripraviť buď z kokosovej múky, alebo z kokosových vločiek:

kokosové sušienky z múky, ktorého recept je tiež na našom kanáli, sa ukazuje ako hustejší;
Kokosové sušienky, ktorých jednoduchý recept je uvedený na tejto stránke, budú vzdušné a drobivé.

Podobné sušienky nájdete v rade Chshkino, ale oveľa zábavnejšie je pripraviť si klasické kokosové sušienky sami podľa receptu s kokosovými vločkami. Všetky potrebné ingrediencie nájdete doma alebo v miestnej predajni VkusVill a proces prípravy je veľmi jednoduchý a nevyžaduje drahé spotrebiče.

Domáce belgické kokosové sušienky

Kokosové sušienky – jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami

Zloženie

Porcie

Maslo

100 G
Cukor

100 G
Kokosové vločky

100 G
Múka

200 G
Vajce C1

2 ks
Prášok do pečiva

5 G
Vanilkový cukor

10 G
Soľ

1 štipka

Príprava

Krok 1

V miske zmiešajte mäkké maslo, obyčajný cukor (+ balíček vanilkového cukru) a štipku soli.

Krok 2

Ingrediencie dôkladne premiešajte mixérom alebo roztlačte vidličkou.

Krok 3

Do zmesi pridávajte jedno po druhom 2 vajcia (bielok + žĺtok) a zakaždým dôkladne premiešajte maslový základ s vajíčkom, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 4

Do cesta pridajte 100 gramov kokosových vločiek a miešajte, kým sa rovnomerne nerozložia (môžete miešať stierkou alebo vidličkou).

Namiesto bielych hobliniek, ktoré sú zobrazené na fotografii, môžete použiť akékoľvek farebné hobliny. Vďaka tomu budú sušienky ešte jedinečnejšie a jedlo bude vyzerať žiarivo a slávnostne. Kokosové sušienky so zelenými, červenými, fialovými a dokonca aj viacfarebnými hoblinami vyzerajú veľmi jedinečne.

Krok 5

V samostatnej nádobe zmiešajte 180 gramov múky a 5 gramov prášku do pečiva (plnú čajovú lyžičku).

Krok 6

Suchú zmes pridávajte k základu po častiach a miesite mäkké, ale zároveň pomerne husté cesto.

V závislosti od počtu vajec budete potrebovať 180 – 200 gramov múky. Ak sa vám cesto po pridaní všetkej zmesi zdá príliš riedke, môžete pridať trochu viac múky bez prášku do pečiva. Dávajte pozor, aby cesto nebolo príliš tuhé, inak budú sušienky tvrdé.

Krok 7

Zostáva už len vytvarovať koláčiky do krásneho okrúhleho tvaru. Na to cesto rozvaľkajte na pomúčenom ceste do tvaru klobásy (ako je znázornené na fotografii).

Krok 8

Pomocou špachtle rozdeľte klobásu na 24 rovnako veľkých kúskov.

Krok 9

Každý kúsok prevaľkajte medzi dlaňami, zhutnite a vytvorte guľku, ako je znázornené na fotografii.

Ak chcete, môžete recept vylepšiť naplnením sušienok čokoládou, tvarohom alebo mandľami. Výsledkom nebudú len sušienky, ale celý slávnostný dezert s výraznou čokoládovou alebo mandľovou príchuťou.

Krok 10