Kokosanky: Podrobný recept s fotografiami doma

Kokosanské sušienkyJednoduchý podrobný recept na tieto sušienky, ktorý je uvedený na tejto stránke, sa stane obľúbenou maškrtou vašej rodiny! Tieto sušienky sa neuveriteľne ľahko a rýchlo pripravujú doma a ich sýta kokosová chuť poteší deti aj dospelých.

Kokosanky: Jednoduchý recept krok za krokom

Nutričná hodnota na porciu

479 kcal

Bielkoviny: 7,0 g
Tuky: 22,7 g
Sacharidy: 64,2 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 30 minút
Čas v kuchyni: 29 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 18 rokov

Chrumkavé, drobivé sušienky Kokosanka sú malé guľôčky vyrobené z cesta s prírodnými kokosovými vločkami.

Nie je s istotou známe, kto a kedy vynašiel recept na Kokosanku. S najväčšou pravdepodobnosťou myšlienka pridať do receptu sušenú kokosovú dužinu vznikla v nejakej európskej krajine okolo minulého storočia, keď sa exotický kokos stal dostupným miestnym cukrárom. Kokosové sušienky sú obzvlášť obľúbené v Belgicku (existujú dokonca špeciálne belgické recepty na túto tradičnú pochúťku). Kokosanku milujú aj vo Francúzsku, kde tento dezert nazývajú Makrónky. Nezamieňajte si ju s... makrónky, o príprave ktorého sme tiež hovorili skôr.

V našom výbere nezvyčajných receptov nájdete aj:

Dnes vám podrobne ukážeme, ako si vyrobiť vlastné kokosové guľôčky len s tromi ingredienciami: cukrom, vajcami a kokosovými vločkami.

Upozorňujeme, že tento produkt má vysoký obsah kalórií a neodporúča sa ľuďom s alergickou reakciou na kokos.

Klasické Kokosanky vyrobené doma

Kokosanka (bezmúčne kokosové sušienky) – jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami

Zloženie

Porcie

Kokosové vločky

180 G
Vajce C1

2 ks
Cukor

80 G

Príprava

Krok 1

Príprava sušienok Kokosanka začína prípravou sladkého vaječného základu. Na to rozbite dve veľké vajcia (bielka a žĺtky) do misky, pridajte 80 – 100 gramov cukru a dôkladne prešľahajte metličkou alebo mixérom.

Šľahajte, kým zmes nie je nadýchaná a úplne nerozpustená. Nesnažte sa však výrazne zvýšiť objem alebo hustotu zmesi, pretože to sa šľahaním bielkov a žĺtkov nestane a v tomto recepte to nie je potrebné.

Krok 2

Postupne pridávajte kokosové vločky do vaječnej zmesi. Presné potrebné množstvo závisí od objemu vajec (môže byť potrebných 170 až 200 gramov).

Cesto by ste však nemali preťažovať kokosom, inak bude príliš suché a bude ťažké z neho vytvarovať koláč.

Ak milujete kombináciu čokolády a kokosu, môžete v tomto kroku do cesta pridať kakaový prášok a získate tak lahodné čokoládovo-kokosové guľôčky.

Krok 3

V záverečnej fáze zmes dôkladne premiesime rukami. Výsledkom by malo byť cesto ako na fotografii, ktoré sa dá ľahko tvarovať do okrúhlych sušienok.

Krok 4

Podrobný recept na výrobu kokosových sušienok - krok 5

Polotovary poukladajte na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.

Pečieme 20-25 minút pri 180 ℃ v režime „zhora-zdola“ bez konvekcie.

Krok 5

Podrobný recept na výrobu kokosových sušienok - krok 6

Hotové kokosové sušienky by mali mať mierne zlatistý vzhľad, ako na fotografii.

Pochúťku možno podávať teplú alebo úplne vychladenú s čajom, kávou alebo teplým mliekom.

Krok 6

Podrobný recept na výrobu kokosových sušienok - krok 7

Táto pochúťka sa môže skladovať až 7 dní bez chladenia, ale vo vzduchotesnej nádobe.

Chcete prekvapiť svojich hostí autentickými francúzskymi makrónkami? Pridajte k ingredienciám temperovanú čokoládu (už sme si prebrali, ako správne temperovať čokoládu). Pozrite si podrobný recept na túto lahodnú čokoládovo-kokosovú pochúťku v tejto video masterclass.