Domáca ríbezľová pastila – recept s fotografiami krok za krokom

Ríbezľová pastila je krásny a aromatický dezert, ktorý určite zaujme každého, kto ho ochutná. Vďaka špeciálnemu spôsobu prípravy si toto jedlo zachováva maximum vitamínov. Stačí ho ochutnať aspoň raz a už nikdy neodoláte.

Nutričná hodnota na porciu

230 kcal

Bielkoviny: 1 g
Tuky: 2 g
Sacharidy: 53 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 2

Dnes sa s vami chcem podeliť recept výroba pastilky doma. robiť Pre maximalizáciu nutričnej hodnoty by ste mali použiť sušičku alebo sušičku potravín. Tie vám umožňujú sušiť potraviny pri určitej teplote, čo pomáha zachovať živiny.

Na výrobu pastily budeme potrebovať ríbezle a cukor. Túto pochúťku som pripravila v elektrickej sušičke, ale môžete ju pripraviť aj v rúre alebo v sušičke. Niektorí ľudia dokonca sušia pastilu vonku za horúceho slnečného dňa.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Čierna ríbezľa

700 G
Cukor

70 G

Príprava

Krok 1

Čierne ríbezle opláchnite pod veľkým množstvom tečúcej vody. Potom odstráňte všetky listy a stonky.

Krok 2

Vložte ríbezle do mixéra a mixujte do hladka.

Krok 3

Do pyré pridajte cukor a znova šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 4

Misku na pastilku vymastite rastlinným olejom bez zápachu, aby sa dezert ľahko oddelil od formy.

Krok 5

Pyré nalejte na tácku a rovnomerne ho rozotrite. Najjednoduchšie je použiť špachtľu. Vrstva by nemala byť hrubšia ako 5 mm, pretože sušenie pastily bude trvať veľmi dlho.

Krok 6

Ríbezľové pyré necháme sušiť pri teplote 50-55 stupňov na 13 hodín.

Krok 7

Po uvarení vyberte misku zo sušičky a zrolujte pastilku do rúrky. Potom ju môžete nakrájať na malé kúsky a podávať.

Podobný video recept: Ríbezľová pastila v rúre

Pastila je skutočne úžasný dezert, ktorý milujú dospelí aj deti. Jej príprava doma je neuveriteľne jednoduchá. Všetko, čo potrebujete, je trochu voľného času, dobrá nálada a samozrejme overený recept.

Presne o to sa autorka kanála „Sladké recepty“ delí so svojimi divákmi. Vysvetľuje, ako pripraviť túto pochúťku v rúre, ako dlho to trvá a prečo je najlepšie použiť filtrovanú vodu.

Poradenstvo

Pastilka v dehydratátore Môže sa pripraviť z čerstvých alebo varených ríbezlí. Môžu sa použiť aj mrazené bobule a ovocie.
Namiesto predvarenia alebo naparovania môžete bobule piecť v rúre. Upečené bobule budú mať bohatšiu chuť a arómu, čo výrazne zvýrazní chuť pastily.
Pri príprave pastilky v sušičke môžete nastaviť teplotu o niečo nižšiu, na 40 – 45 stupňov Celzia. Pomôže to zachovať viac vitamínov.
Na vylepšenie chuti pastily môžete do pyré pred sušením pridať vanilku, škoricu alebo jemne mleté orechy. Orechy sa môžu pridať priamo do ovocnej zmesi alebo sa môžu vložiť medzi tenké vrstvy pasty a vytvoriť tak viacvrstvový dezert.
Tvar pastilky môže byť rôzny: vo forme cukríka, rolky, diamantu, štvorca alebo slimáka, vyrezaného zo zrolovanej rolky ostrým nožom.
Malé množstvo šťavy z iných bobúľ, ako sú maliny, čučoriedky a brusnice, pomôže zmeniť nielen chuť, ale aj farbu marshmallow.
Aby ste zabránili zlepeniu kúskov pastilky, môžete ich posypať práškovým cukrom.

Príprava pastily je jednoduchý, ale časovo náročný proces. Čas, ktorý to zaberie, sa však oplatí za úžasnú chuť hotového jedla. Postupujte podľa tohto receptu a nezabudnite sa s nami podeliť o svoje výsledky v komentároch!

Skúste tiež uvariť:

Podobné recepty