Veľkonočný koláč so suchým droždím
- Bielkoviny: 9 g
- Tuky: 7 g
- Sacharidy: 26 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 4
V tomto recepte vám ukážem, ako pripraviť cesto na veľkonočnú tortu so suchým droždím. Výhodou tejto metódy je, že nemusíte robiť kvások ani dlho miesiť cesto. Skúste podľa tohto receptu pripraviť jemnú, vzdušnú a vláčnu veľkonočnú tortu. Buďte si istí, že sa vám to podarí hneď na prvýkrát!
-
Múka2,5 kg
-
Vajce C115 ks
-
Mlieko500 ml
-
Maslo400 G
-
Kyslá smotana 15%200 G
-
Cukor450 G
-
Vanilkový cukor16 G
-
Soľ1 čajová lyžička
-
Suché droždie22 G
-
Hrozienka80 G
Rozbite vajcia do veľkého hrnca (aspoň 8 litrov). Vyšľahajte metličkou. Nešľahajte.
Prilejte mlieko izbovej teploty, rozpustené a vychladnuté maslo alebo margarín a kyslú smotanu. Pridajte soľ, cukor a vanilkový cukor.
Zmiešajte droždie s múkou.
Postupne pridávajte múku a droždie do tekutej zmesi a zakaždým premiešajte lyžicou alebo špachtľou.
Pridajte umyté hrozienka k poslednej dávke múky. Premiešajte lyžicou.
Cesto miesime rukami 2-3 minúty.
Nádobu prikryte pokrievkou alebo utierkou. Nechajte kysnúť. Keď cesto vykysne, pritlačte ho a nechajte znova kysnúť. Tento postup zopakujte dvakrát.
Pripravte si plechy na pečenie.
Ruky si vymastite slnečnicovým olejom a cesto vložte do foriem.
Formu naplňte do polovice cestom.
Formičky prikryte utierkou a nechajte kysnúť.
Keď cesto vykysne, vložte formy do rúry. Pečte pri teplote 160 – 180 stupňov Celzia približne 40 minút.
Vyberte hotové kulichi z rúry, nechajte ich 5 minút odpočívať a potom ich vyberte z plechov. Nechajte ich vychladnúť. Ozdobte podľa chuti.
- 3 hodiny
- 1056 kcal
- 226
- 20 minút
- 0 kcal
- 466
- 3 hodiny
- 321 kcal
- 436
- 5 minút
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minút
- 157 kcal
- 357
- 4 hodiny 30 minút
- 341,3 kcal
- 1092
- 20 minút
- 0 kcal
- 341
- 15 minút
- 328,2 kcal
- 220