Novoročné perníkové sušienky s polevou

Do hrnca s hrubým dnom vložte maslo, med, cukor, soľ a všetky koreniny.

Panvicu postavte na mierny oheň a za stáleho miešania zohrievajte, kým nevznikne hladká zmes.

Keď sa maslo roztopí, odstavte panvicu z ohňa a miešajte zmes, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Do výslednej hmoty pridajte sódu.

Miešajte.

Pridajte vajce a žĺtok.

Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Zmes nalejte do misky.

Preosiatu múku pridávajte v niekoľkých fázach a zakaždým dôkladne premiešajte.

Keď pridáte všetku múku, cesto jemne premiesime rukami.

Potom ho zabaľte do potravinárskej fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút.

Cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme ho.

Z neho sme pomocou vykrajovačiek vykrajovali perníčky.

Perníkové sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme 5-7 minút pri teplote 180 stupňov.

Bielky zľahka vyšľaháme vidličkou a po malých častiach k nim pridávame práškový cukor.

Všetko miešajte do hladka.

Do proteínovej zmesi nalejte citrónovú šťavu.

Znova dobre premiešajte.

Polevu preložte do cukrárskeho vrecka a ozdobte ňou perníčky.

Lahodné, aromatické a jednoducho očarujúce perníčky sú hotové.