Domáca jablková zmrzlina: Recept + 10 fotografií krok za krokom

Chcem sa s vami podeliť o zaujímavý nápad na výrobu jedinečnej a lahodnej zmrzliny z jabĺk, smotany a mlieka. Je to perfektný dezert pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez sladkostí. A s týmto podrobným receptom ho určite urobíte perfektne hneď na prvýkrát!

Nutričná hodnota na porciu

121,2 kcal

Bielkoviny: 2,1 g
Tuky: 3,5 g
Sacharidy: 21,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 8 hodín
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 4

Prirodzené domáca zmrzlina Vyznačuje sa jemnou, krémovou chuťou. A karamelizované jablká mu dodávajú špeciálny šmrnc. Táto lahôdka určite zažije veľa. robiť Každý jeden. Koniec koncov, proces jeho prípravy si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti a nezaberie veľa času ani úsilia.

Jablková zmrzlina Je to skvelý doplnok k šarlotke alebo inému koláču. Len jedna kopček tejto pochúťky dokáže úplne zmeniť chuť jedla, vďaka čomu bude chutnejšie a zaujímavejšie. Experimentujte a varte so mnou lahodne!

Recept s podrobnými fotografiami

Domáca jablková zmrzlina

Zloženie

Porcie

Jablko

1 ks
Mlieko

150 G
Smotana 20%

250 G
Vaječný žĺtok

3 ks
Cukor

220 G
Vanilkový cukor

10 G
Maslo

5 G
Koňak

30 G

Príprava

Krok 1

Do hrnca nalejte mlieko, pridajte žĺtky a cukor.

Krok 2

Výslednú zmes šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Potom pridajte vanilkový cukor a znova prešľahajte.

Krok 3

Zmes postavte na oheň a priveďte do varu. Je dôležité ju často miešať, aby sa nepripálila.

Krok 4

Smotanu nalejte do studenej, hlbokej misy a šľahajte mixérom, kým nevzniknú tuhé špičky. Smotana by mala byť studená, pretože to pomôže lepšiemu a rýchlejšiemu vyšľahaniu.

Krok 5

Jablko umyte, ošúpte a nakrájajte na malé prúžky.

Krok 6

Do predhriatej panvice pridajte maslo a jablká.

Krok 7

Jablká zľahka opečte a pridajte cukor. Potom prilejte koňak a zapaľte. Tým sa všetok alkohol vyhorí a chuť a vôňa nápoja preniknú do pokrmu.

Krok 8

Do šľahačky pridajte mliečnu zmes a karamelizované jablká.

Krok 9

Výslednú hmotu rozmixujte mixérom, kým sa nestane pyré, a vložte na 7-8 hodín do mrazničky.

Krok 10

Pred podávaním vyberte zmrzlinu z mrazničky a vytvarujte z nej guľôčky. Jedlo je hotové!

Skladovanie

Tento recept pripravuje zmrzlinu bez pridaných konzervačných látok. Preto je maximálna trvanlivosť tejto domácej pochúťky 1-2 týždne.

Čo sa hodí k dezertu?

Jablková zmrzlina je hotové jedlo, ktoré sa dá jesť bez akýchkoľvek prísad. Ak však chcete vylepšiť jej chuť novým spôsobom, ozdobte ju kúskami ovocia alebo bobúľ, orechmi, kokosovými vločkami alebo dokonca čokoládovými lupienkami.

Jablková zmrzlina sa perfektne hodí k pečivu. Hodí sa k jedlám ako čokoládový fondán, koláč alebo jednoducho piškótová torta. Môže sa podávať aj so sušienkami, vafľami a šľahačkou.

Pomerne nezvyčajnou, no zároveň obľúbenou kombináciou je zmrzlina a hranolky. Kľúčové je, že spojením týchto dvoch jedál získame kombináciu studeného, horúceho, sladkého, slaného a chrumkavého. Presne to kulinársky experti nazývajú dokonalou chuťou.

Jablková zmrzlina je perfektný letný dezert, ktorý určite zapôsobí. Pripravte si ju so mnou a potešte svojich blízkych lahodnými a krásnymi pokrmami!

Podobné recepty