Ako si doma pripraviť zmrzlinu z kyslej smotany >>> recept s fotografiami krok za krokom

Zmrzlina z kyslej smotany je skvelou alternatívou ku kupovaným vanilkovým dezertom a domácou pochúťkou vyrobenou zo smotany. Táto zmrzlina je lahodná sama o sebe a krásne sa hodí aj k ovocným dezertom, jablkovým koláčom a krémovým crumble.

Domáca zmrzlina z kyslej smotany a kakaa - foto

Nutričná hodnota na porciu

196 kcal

Bielkoviny: 8 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 33 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 6 hodín 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 6

na základe 1 porcie = 100 g zmrzliny

Táto skvelá zmrzlina obsahuje iba päť ingrediencií. Proces prípravy je veľmi jednoduchý a nevyžaduje si žiadne dlhé varenie ani tepelné spracovanie. Výsledkom je neuveriteľne lahodná a krásna zmrzlina s hladkou textúrou a jedinečnou krémovou chuťou vďaka použitiu nezvyčajnej ingrediencie: kyslej smotany.

Túto zmrzlinu je možné pripraviť s akoukoľvek plnkou, napríklad čokoládovou, jahodovou alebo jednoducho vanilkovou. Všetko závisí od vašich osobných chuťových preferencií.

Recept s podrobnými fotografiami

Domáca zmrzlina z kyslej smotany a kakaa

Zloženie

Porcie

na základe 1 porcie = 100 g zmrzliny

Vajce C1

6 ks
Cukor

250 G
Vanilín
Kakaový prášok

1 polievková lyžica
Kyslá smotana

200 G

Príprava

Krok 1

Odmerajte potrebné množstvo surovín. Vajcia umyte pod tečúcou vodou. Vyberte si kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku, aspoň 20 %, čo je ideálne. domáca kyslá smotanaJe dôležité pamätať na to, že všetky použité ingrediencie by mali mať rovnakú izbovú teplotu. To zabezpečí, že zmes sa hladko vyšľahá a nebude sa oddeľovať.

Krok 2

Vajcia rozbite do hlbokej misy a vyšľahajte ich mixérom na vysokej rýchlosti. Keď sa bielky a žĺtky spoja, pridajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým zmes nezbelie a nezdvojnásobí svoj objem.

Krok 3

Keď zmes zbelie a zhustne, pridajte vanilkový cukor a kakao a pokračujte v šľahaní, kým sa všetky ingrediencie nespoja.

Krok 4

Za stáleho miešania pridajte do zmesi kyslú smotanu. Po zapracovaní bude zmes riedka. Ale nebojte sa, je to očakávané.

Krok 5

Hotovú zmes preložte do nádoby vhodnej do mrazničky alebo do špeciálnych foriem na zmrzlinu. Zmrazte, kým úplne nestuhne, približne 5-6 hodín.

Krok 6

Keď zmes úplne stuhne, vyberte ju z mrazničky, pomocou bežnej lyžice alebo špeciálnej naberačky na zmrzlinu vytvarujte guľôčky a vložte ich do misky. Podľa chuti môžete zmrzlinu ozdobiť strúhanou čokoládou, ovocím, orechmi, kokosovými vločkami alebo karamelovou polevou.

Podobný video recept: Ako vyrobiť zmrzlinu z kyslej smotany a mlieka

Zdieľam s vami zábavný videorecept na superčokoládovú zmrzlinu vyrobenú z kyslej smotany a mlieka, bez pridanej smotany. Tvorca videa vám podrobne ukáže a vysvetlí, aké ľahké a jednoduché je pripraviť túto osviežujúcu pochúťku. doma bez použitia špeciálneho vybavenia a opakovaného šľahania zmesi.

Moderátor YouTube kanála „Tasty Corner“ prezradí tajomstvo, ako získať niekoľko porcií veľmi chutného jedla za púhych 4 hodiny z piatich jednoduchých a cenovo dostupných ingrediencií. kyslá smotana zmrzlina, ktorú si určite zamilujete vy aj vaši blízki.

Poradenstvo

Pre najhladšiu textúru nechajte základnú zmes pred zmrazením cez noc vychladnúť v chladničke.
Použite kyslú smotanu s najvyšším obsahom tuku, vďaka čomu bude zmrzlina lahodnejšia a jej textúra jemnejšia.
Zmrzlinu z kyslej smotany podávajte ako samostatný dezert alebo ju ozdobte ovocím, orechmi, kondenzovaným mliekom alebo karamelom.
Keďže vajcia použité v tomto recepte nie sú tepelne upravené, starostlivo skontrolujte dátum spotreby a používajte iba kvalitné produkty.
Množstvo cukru použitého v recepte si môžete upraviť podľa svojej chuti.

Skladovanie

Takéto zmrzlina z kyslej smotany Môže kuchár vopred a skladujte v mrazničke v uzavretej nádobe niekoľko mesiacov.

Pamätajte, že mliečne výrobky majú tendenciu absorbovať cudzie pachy, preto sa vyhnite skladovaniu zmrzliny v blízkosti potravín so silnými pachmi.

Ukazuje sa, že lahodnú, aromatickú, krémovú zmrzlinu možno ľahko a jednoducho pripraviť doma bez použitia krémSkúste si na základe tohto pripraviť maškrtu jednoduchý recept, nebudeš to ľutovať!

Podobné recepty