Mrkvový a jablkový džem na zimu – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Existujú dva dôvody, prečo si pripraviť mrkvový a jablkový džem. Po prvé, je zdravý a obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Po druhé, džem je skvelý spôsob, ako zužitkovať jablká. Chuť ovocia sa zvýši pridaním dužiny a šťavy.

Nutričná hodnota na porciu

260 kcal

Bielkoviny: 0,54 g
Tuky: 0,14 g
Sacharidy: 66,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 40 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Mrkvový a jablkový džem na zimu

Zloženie

Porcie

Mrkva

1 kg
Jablká

1 kg
Citrón

1 ks
Voda

300 ml
Cukor

500 G

Príprava

Krok 1

Umytú mladú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte polovicu cukru a 150 ml vody.

Krok 2

Panvicu postavte na stredný plameň a zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí a mrkva nepustí šťavu. Varte približne 20 minút, kým sa tekutina neodparí. Počas tejto doby nakrájajte citrón a pridajte ho do panvice. Varte asi minútu a potom vypnite plameň.

Krok 3

Pridajte ošúpané a nakrájané jablká, zvyšný cukor a vodu a prikryte pokrievkou.

Krok 4

Varte na miernom ohni asi 5 minút, kým nezmäknú.

Krok 5

Keď zmäknú, všetko rozmixujte v mixéri a varte ďalších 5 minút, pričom udržiavajte var.

Krok 6

Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite na zimu.

Džem a vitamíny

Počas dlhého varenia sa vitamíny doslova rozpadajú. A po šiestich mesiacoch skladovania v džeme nezostanú prakticky žiadne. Ale výhody džemu pretrvávajú. Minerálne zlúčeniny sú odolnejšie voči vysokým teplotám. Takže stále obohacujete svoje telo zakaždým, keď ochutnáte ďalší pohár džemu.

Podobné recepty