Mliečny karamel
- Bielkoviny: 1,3 g
- Tuky: 4,1 g
- Sacharidy: 87,9 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 1
Ak doma nemáte smotanu, karamel si môžete jednoducho pripraviť s mliekom. Táto pochúťka bude chutiť rovnako ako klasický recept. Na výrobu karamelovej omáčky potrebujete iba štyri ingrediencie. Výsledkom je skvelý sirup do kávy, zmrzliny, palaciniek a syrnikov. Navyše, tento karamel sa dá jesť aj samostatne, jednoducho s čajom.
-
Múka1 čajová lyžička
-
Cukor100 G
-
Mlieko120 ml
-
Maslo30 G
Do vyhriatej suchej panvice nasypte múku a neustále miešajte, kým nezíska zlatohnedú farbu.
Múka by sa nemala pripáliť, inak karamel zhorkne.
Do opraženej múky pridajte cukor a trochu premiešajte.
Ihneď k cukru pridajte maslo.
Keď sa maslo roztopí, vmiešajte ho s cukrom.
Karamel neustále miešajte. Ako sa cukor topí, karamel stmavne.
V samostatnej nádobe priveďte mlieko do varu. Keď sa cukor úplne rozpustí, postupne prilievajte horúce mlieko, po troche, a miešajte.
Po pridaní všetkého mlieka nechajte karamel na ohni ešte 15-20 sekúnd a neustále miešajte.
Výslednú karamelovú omáčku nalejte do inej misky.
Nechajte karamel vychladnúť pri izbovej teplote niekoľko hodín.
Potom nádobu prikryte viečkom alebo potravinovou fóliou a po 12 hodinách bude hustejšia a viskóznejšia.
- 1 hodina
- 351 kcal
- 327
- 8 hodín
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 minút
- 241,1 kcal
- 1605
- 2 minúty
- 270 kcal
- 1516
- 24 hodín
- 93,8 kcal
- 707
- 20 minút
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 hodiny 25 minút
- 165 kcal
- 2565
- 1 hodina 30 minút
- 46,3 kcal
- 350