Domáca marmeláda z džemu a želatíny – jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom

Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť marmeládu, že je ťažké si predstaviť, s čím by sa tento dezert už nerobil. Každá príchuť sa však prežíva inak v závislosti od receptu. Trochu viac cukru, iná príchuť džemu, iné želírujúce činidlo – a máte nový dezert, ktorý vás ohromí svojou chuťou. Dnes vám navrhujem pripraviť si tú najchutnejšiu domácu marmeládu s malinovým džemom. Tento letný dezert je osviežujúci, povzbudzujúci, s tou správnou dávkou sladkosti a absolútne lahodný.

Nutričná hodnota na porciu

54,3 kcal

Bielkoviny: 4,8 g
Tuky: 0,6 g
Sacharidy: 7,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Marmeláda z džemu

Zloženie

Porcie

Voda

300 ml
Želatína

30 G
Džem

ochutnať

Príprava

Krok 1

Nalejte studenú vodu do hrnca. Najlepšia je destilovaná voda.

Krok 2

Pridajte džem. Budeme robiť túto marmeládu. z malinového džemu, takže ho pridáme. Zmes premiešame.

Krok 3

Hrniec postavte na stredný plameň, priveďte do varu a varte 3 minúty.

Krok 4

Zmes preceďte cez sitko, aby ste odstránili jadierka malín.

Krok 5

Do horúceho kompótu pridajte instantnú želatínu. Môžete použiť aj bežnú želatínu, ale dôkladne ju premiešajte, aby sa vo vriacej vode nezhustla.

Krok 6

Miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí a zmes preceďte.

Krok 7

Nalejte do foriem a dajte do chladničky na 30 minút, kým nestuhne.

Krok 8

Hotovo. Dobrú chuť!

Podobný video recept: Domáca marmeláda z čiernych ríbezlí a želatíny

Čierne ríbezle sú pokladnicou vitamínov. Vymenovávať všetky výhody tejto malej bobule je zbytočné, pretože každý pozná jej prospešné vlastnosti. Sú široko používané v ľudovom liečiteľstve. Nálevy sa pripravujú nielen z bobúľ, ale aj z listov kríka.

Gazdinky často pripravujú na zimu džem z čiernych ríbezlí. Ale ako vieme, kým je čas jesť džem, je už neskoro. Elena Franz, autorka kanála „Chudnite po francúzsky“, navrhuje vyrobiť nezvyčajné gumové cukríky. Výsledný produkt je mierne sladký, s príjemnou kyslosťou, kvetinovou arómou a sýtou bordovou farbou. Zamilujú si ho dospelí aj deti.

5 znakov kvalitnej marmelády

Domáce alebo kupované, hlavné je, aby bola marmeláda vysokej kvality.

Marmeláda vyrobená v našej vlastnej kuchyni z čerstvo vylisovanej šťavy, džemu alebo marmelády nevyvoláva žiadne otázky. Sme si istí jej prirodzenosťou a bezpečnosťou, čo sa nedá povedať o cukrárskych výrobkoch z cukrárenských závodov.

Pri výbere marmelády v obchode s potravinami venujte pozornosť:

farba produktuMalo by byť jednotné, bez škvŕn alebo defektov. Vyberte si marmeládu v prírodných odtieňoch;
vôňaAk máte možnosť ovoňať želé, majte na pamäti, že by malo mať neutrálnu alebo miernu arómu. Silný alebo príliš silný zápach naznačuje prítomnosť dochucovadiel.
formulár produktuVysokokvalitná marmeláda by mala mať jasné a rovnomerné okraje;
štruktúraIdeálna je pružná a mierne pevná marmeláda. Po stlačení by sa mala rýchlo vrátiť do svojho tvaru;
balíkObal alebo nádoba, v ktorej sa marmeláda skladuje, musí byť suchá a čistá. Akákoľvek vlhkosť naznačuje nesprávne skladovacie podmienky – najlepšie je takýto výrobok zlikvidovať.

Odpovede na často kladené otázky

Prečo sa želatína nedá variť?

Pri príprave marmelády, želé alebo suflé so želatínou nikdy zmes nevarte. Var výrazne znižuje želatínovacie vlastnosti želatíny, takže výrobok nemusí stuhnúť.

Koľko želatíny potrebujete na marmeládu?

Požadované množstvo želírujúceho činidla je vždy uvedené v recepte, takže ak robíte marmeládu prvýkrát, postupujte podľa pokynov. Optimálne množstvo želatíny na 100 ml vody je 10 g. Hustotu výrobku je možné upraviť, ale dávajte pozor, aby ste nepridali priveľa, inak sa marmeláda stane gumovou.

Ktorá želatína je lepšia?

Existujú tri hlavné druhy želatíny: prášková, granulovaná a plátková. Jeden alebo druhý druh sa používa v závislosti od zamýšľaného účelu. Na výrobu bežnej marmelády alebo želé je prášková želatína najlepšou voľbou.

Podobné recepty