Domáca banánová marmeláda

Táto marmeláda neobsahuje ani gram cukru, takže dezert je nielen lahodný, ale aj prírodný. Je bezpečný pre diabetikov a tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Tu je rýchly a jednoduchý recept na banánovú marmeládu, ktorý zvládne každý.

Podobný video recept: Domáca marmeláda z kiwi a banánov s medom

Marmeláda sa považuje za relatívne diétny výrobok. Základom je šťava alebo pyré a zahusťovadlom je nekalorický agar-agar, pektín alebo želatína. Cukor alebo jeho náhrady sa pridáva len občas. Množstvo fruktózy v hlavných zložkách je také nízke, že domáce želé sa môžu jesť počas diéty bez obáv z priberania ďalších centimetrov.

Existuje toľko variácií marmelády, že si každý nájde svoju obľúbenú príchuť. Je tu tradičná jablková, kyslastá čerešňová, osviežujúca citrusová a mnoho ďalších. Na YouTube kanáli „Coffee & Pepper“ som narazila na videorecept na ľahkú a osviežujúcu letnú marmeládu s banánom a kiwi. Je veľmi jemná, lahodná a sladká, a to všetko bez cukru.

Ako si vybrať banány na marmeládu

Mnoho ľudí si banány predstavuje jednoducho ako tropické ovocie, ale v skutočnosti sú bohaté na minerály, vitamíny a vlákninu. Aj keď by ste sa s nimi nemali preháňať, v dezertoch ponúkajú obzvlášť jemnú a sladkú chuť. Kľúčom je vybrať si kvalitný banán.

Na marmeládu, rovnako ako na iné jedlá, si vyberajte iba zrelé banány. Najprv venujte pozornosť farbe ovocia. Mala by byť jednotná, sýta žltá, bez zelených odtieňov. Hnedé škvrny sú prijateľné, čo naznačuje vrchol zrelosti. Zrelý banán má bohatú, sladkú arómu.