Domáca marmeláda bez cukru – recept s fotografiami krok za krokom

Marmeláda je v podstate pomerne diétny dezert. Obsah kalórií sa však bude líšiť v závislosti od použitých ingrediencií. Štandardná ovocná marmeláda obsahuje 293 kcal na 100 g výrobku. Túto hodnotu možno výrazne znížiť, ak sa do pochúťky nepridáva cukor. Napríklad želé vyrobené z čerešňovej alebo jablkovej šťavy nevyžadujú cukor ani sladidlá.

Nutričná hodnota na porciu

341 kcal

Bielkoviny: 0,3 g
Tuky: 1,5 g
Sacharidy: 81,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Ovocie obsahuje značné množstvo fruktózy, vďaka čomu je tento dezert stredne sladký a zdravý. Ak držíte zdravú stravu, trpíte cukrovkou alebo máte tráviace problémy, dnešný recept je pre vás!

Recept s podrobnými fotografiami

Marmeláda bez cukru

Zloženie

Porcie

Čerešňová šťava

420 ml
Želatína

45 G

Príprava

Krok 1

Do hrnca nalejte čerešňovú šťavu alebo kompót.

Krok 2

Pridajte želatínu. Tento produkt je možné nahradiť pektínom alebo agar-agarom v množstve 15 g.

Krok 3

Zmes premiešajte a nechajte ju napučať.

Krok 4

Zmes umiestnite na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte do varu.

Krok 5

Horúcu čerešňovú marmeládu nalejte do formičiek. Môžu to byť jednotlivé alebo plné formičky. Pre jednoduché vybratie cukríkov je najlepšie použiť silikónový nástroj na tvarovanie.

Krok 6

Prípravky necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich na pár hodín vložíme do chladničky.

Krok 7

Vyberte marmeládu z foriem. Celú vrstvu nakrájajte na malé kocky.

Krok 8

Obalte marmeládu v kokosových vločkách! Dobrú chuť!

Podobný video recept: Prírodná jablková želatínová marmeláda bez cukru

Chuť klasickej jablkovej marmelády pozná mnoho starších ľudí už od detstva. Táto prírodná sladkosť bola v sovietskych časoch veľmi obľúbená. Predávala sa prakticky v každom obchode, takže sladkej – a čo je najdôležitejšie, prírodnej – marmeláde bolo prakticky nemožné odolať. Predávala sa nakrájaná na plátky, v škatuliach alebo na váhu. Deti používali jednoduchý systém porciovania a tajne si bez vedomia matky uchmatli väčší kus. Pre mnohých to bola chuť detstva.

Dnes navrhujem, aby sme sa pokúsili vrátiť do minulosti a kuchár jablkový džem urob si to sám DomyElena France má tiež skvelý videorecept na lahodný dezert. Kardamóm a škorica dodávajú pikantnú a elegantnú chuť. Určite si túto marmeládu urobte. pre deti - Budú nadšení.

Niekoľko overených tipov, ako skladovať domácu marmeládu

Skutoční znalci domácej marmelády budú mať úžitok z toho, ako skladovať svoju obľúbenú sladkosť. Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu vychutnať si dezert bez straty jeho chuti počas celej doby trvanlivosti.

Želatínované výrobky by sa mali skladovať takto:

v uzavretej nádobe;
na vetranom mieste;
mimo dosahu priameho slnečného žiarenia;
vlhkosť miestnosti nie vyššia ako 70-80%;
pri teplote 15–20 °C.

Trvanlivosť marmelády závisí od použitého produktu. Nevýhodou domácej marmelády je, že sa rýchlo kazí.

Na rozdiel od kupovaných sladkostí, ktorých trvanlivosť dosahuje niekoľko mesiacov, hotové želé Domy Môžu sa skladovať až 7 dní. Je to preto, že domáce maškrty neobsahujú žiadne stabilizátory a prírodné šťavy a kompóty rýchlo kvasia.

Podobné recepty