Marmeláda z pomarančových plátkov – recept s fotografiami krok za krokom

Chuť sladkých citrusových marmeládových plátkov v tvare pomaranča je mnohým známa už od detstva. Táto pochúťka bola vzácnym snom sovietskych detí. Tieto džemy, pružné, s bohatou pomarančovou chuťou a posypané cukrom, si získali srdcia mnohých detí.

Marmeláda z pomarančových plátkov - foto

Nutričná hodnota na porciu

320 kcal

Bielkoviny: 0,2 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 79 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 40 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Príprava tejto sladkej pochúťky doma je jednoduchá, pretože jej recept obsahuje ingrediencie ľahko dostupné takmer každému a v kuchyni nezaberie veľa času. Navyše, táto marmeláda je vyrobená z prírodných surovín, vďaka čomu je zdravšia a výrazne výživnejšia ako kupované alternatívy.

Recept s podrobnými fotografiami

Marmeláda z pomarančových plátkov

Zloženie

Porcie

Oranžová

3 ks
Cukor

50 G
Voda

10 ml
Agar-agar

5 G

Príprava

Krok 1

Vytlačte pomaranče, aby ste získali šťavu. Na jeden pohár (250 ml) šťavy budete potrebovať tri veľké pomaranče.

Krok 2

Nalejte to do hrnca s hrubým dnom.

Krok 3

Pridajte cukor a premiešajte. Ak chcete, môžete cukor nahradiť malým množstvom sladidla.

Krok 4

Zmes umiestnite na stredný oheň a varte, kým nezovrie.

Krok 5

Agar-agar rozpustite v studenej vode a tenkým prúdom ho nalejte do šťavy. Zmes varte asi 5 minút za stáleho miešania.

Krok 6

Nalejte marmeládu do foriem a nechajte ich na linke, kým nevychladnú. Ako formu môžete použiť pomarančovú kôru. Na to pomaranč prekrojte na polovicu, opatrne vytlačte šťavu a zoškrabte dužinu.

Krok 7

Marmeládu vložte na 30–40 minút do chladničky na spodnú priečku. Nakrájajte na mesiačiky. Hotovo!

Podobný video recept: Marmeláda z pomarančových plátkov so želatínou

Príprava domácej pomarančovej marmelády nie je zložitá, ak sa budete riadiť overeným receptom. Jednoduchý recept na „Plátky pomaranča“ nájdete na kanáli „Jedlo bez práce“. Jeho autorka, foodblogerka Olga Miroshnichenko, sa so svojimi divákmi delí o jednoduchý a rýchly spôsob, ako potešiť rodinu a priateľov sladkou, pružnou a jemnou marmeládou.

Video jasne demonštruje celý recept a podrobne popisuje každý krok a nuansy prípravy tejto domácej pomarančovo-želatínovej maškrty. Marmeláda je lahodná a krásna. Deti budú z tohto žiarivého dezertu na stole nadšené.

Čo môžem použiť namiesto agar-agaru v marmeláde?

Agar-agar je rastlinný prášok získaný z červených a hnedých morských rias. Tento prášok slúži ako zahusťovadlo a stabilizátor. Vo varení sa používa na vytvorenie želatínovej textúry v jedlách.

Agar-agar je jednou z kľúčových ingrediencií kvalitnej, elastickej marmelády. Ak však túto ingredienciu nemáte vo svojej kuchyni, môžete ju nahradiť bežnou želatínou alebo pektínom v pomere 1:3.

Želatína spôsobí, že marmeláda bude viac podobná bežnému želé, ktoré sa rýchlo roztopí. Pektín je vhodnejšou alternatívou. Často sa používa na výrobu mäkkej marmelády, ktorá má jemnú a žuvaciu textúru.

Podobné recepty