Citrónový džem

Citrónový džem je hustý citrusový džem, ktorý sa dá použiť ako náplň do pečiva alebo jesť samostatne. Je perfektným doplnkom k popoludňajšiemu čaju, najmä ak vás už nebavia tradičné sladkosti. Džem má hustú textúru, koncentrovanú, mierne sladkú chuť, voňavú arómu a krásnu farbu.

Na jeho prípravu budeme potrebovať iba tri ingrediencie: vodu, citrón a cukor. Cukor dodá požadovanú sladkosť a zahustí džem a voda pomôže zvýšiť výťažnosť, pretože citrónové kôry neobsahujú prakticky žiadnu šťavu. A dezert budeme robiť práve z nich!

Podobný video recept: Citrónový koláč s džemom

Citrónový džem je veľmi hustý, lahodný, bohatý a mierne sladký citrusový dezert, ktorý je skvelou náplňou do torgovky, pusinkových roliek a cheesecaku. Má žiarivú oranžovú farbu a neuveriteľnú arómu, ktorá sa šíri celou kuchyňou a podmaní každého. Jeho príprava svojpomocne sa určite oplatí. Navyše, nie je vôbec náročný.

Ako na to? Odpoveď je jednoduchá. Na kanáli „Vkusno Doma“ nájdete rýchly a jednoduchý recept na džem s použitím len jedného citróna. Stačí to na to, aby bolo pečivo skutočne výnimočné. Autor podrobne vysvetľuje, ako pripraviť džem s dokonalou hustou konzistenciou.

Poradenstvo

• Na tento recept použite citróny odrody Meyer. Sú menej kyslé a majú mäkšiu kôru, ktorá sa oveľa ľahšie varí. Ak používate bežné citróny, majte na pamäti, že džem môže byť horký a kyslý.
• Šupky varte, kým veľmi nezmäknú a nebudú takmer priesvitné. Aj keď to bude trvať trochu dlhšie, je to požadovaný výsledok. Občas premiešajte, aby sa šupky nepripálili.
• Dávajte pozor, aby cukor neskaramelizoval a džem nezhnedol. Ak robíte džem s cukrovým sirupom, uistite sa, že sa všetky kryštáliky rozpustili.