Citrónová poleva na piškótový tortový koláč – domáci recept s fotografiami krok za krokom

Citrónový nálev dopĺňa prakticky akúkoľvek príchuť, ktorú môžete použiť v domácich piškótových cestách. Perfektne sa hodí k lesnému ovociu, orechom a klasickej vanilke a čokoláde. Je to istá voľba pre tých, ktorí milujú kyslasté dezerty.

Nutričná hodnota na porciu

78,6 kcal

Bielkoviny: 0,2 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 18,1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 20 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Ak z nejakého dôvodu nemáte radi citrónový sirup na namáčanie, môžete použiť akékoľvek citrusové ovocie, pokiaľ každý citrón obsahuje približne 70 ml šťavy. Jednoducho odmerajte potrebné množstvo šťavy a nastrúhajte kôru podľa chuti.

Pomaranče, grapefruity, mandarínky – do piškót môžete pridať akúkoľvek chuť, ktorú máte radi. Limetková poleva môže byť tiež zaujímavým riešením na vytvorenie jedinečného, slaného koláča.

Recept s podrobnými fotografiami

Citrónový piškótový nálev

Zloženie

Porcie

Cukor (alebo práškový cukor)

100 G
Voda

300 ml
Citrón

1 ks

Príprava

Krok 1

Zmiešajte vodu a cukor a priveďte k miernemu varu. Miešajte a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak chcete proces urýchliť a zabrániť karamelizácii na dne, všetko premiešajte lyžicou. Potom sirup varte na miernom ohni 15 minút, pričom udržiavajte mierny var.

Krok 2

Kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle. Potom citrus prekrojte na polovicu a z každej polovice vytlačte šťavu. Odstráňte všetky semienka, ktoré mohli spadnúť do misky.

Krok 3

Zredukovaný sirup zmiešajte s citrónovou šťavou a kôrou. Jemne premiešajte lyžicou alebo špachtľou. Varte 1-2 minúty na miernom ohni, pričom udržiavajte mierny var.

Krok 4

Nechajte sirup lúhovať 3-5 minút. Potom preceďte cez sitko, aby ste odstránili kôru.

Krok 5

Citrónový nálev je hotový. Použite ho podľa plánovaného receptu až po úplnom vychladnutí. Pre urýchlenie procesu chladenia ho nalejte do sklenenej nádoby.

Podobný video recept: Citrónový koláč s omáčkou

Ak ste príliš leniví na to, aby ste sa riadili pokynmi, môžete výrazne skrátiť čas prípravy sirupu. Samozrejme, sirup týmto spôsobom nebude taký chutný ani zaujímavý. Ale bude hotový veľmi rýchlo. Takže, ak sa ponáhľate s namáčaním piškóty, určite si pozrite video a použite navrhovaný postup.

Kde inde sa používa citrónový sirup?

Výsledný citrónový sirup sa dá použiť nielen na namáčanie piškótových tortiel. Môže slúžiť aj ako základ ovocných nápojov a limonád a dodáva lahodný nádych krémom a zmrzline. Je to všestranný produkt s mnohým využitím v kuchyni.

Podmienky skladovania citrónového sirupu

Citrónový sirup sa pri správnom skladovaní môže skladovať v chladničke najmenej 2 týždne. Najlepšie je použiť sklenenú nádobu s tesne priliehajúcim vekom. Odporúčam však zakaždým pripraviť čerstvý sirup, aby sa zachovala maximálna chuť a prospešné látky.

Podobné recepty