Domáca rebarborová limonáda – recept s podrobnými fotografiami

Rebarborová limonáda je zdravý spôsob, ako sa osviežiť v letných horúčavách. Jej príprava je veľmi jednoduchá – potrebujete len rebarborový sirup a vodu. Sirup si môžete pripraviť vopred a skladovať ho v chladničke až týždeň alebo ho zmraziť až mesiac.

Nutričná hodnota na porciu

34,9 kcal

Bielkoviny: 0,1 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 8,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 5

Pre bohatšiu chuť a arómu nápoja môžete pridať citrónovú alebo pomarančovú šťavu. Rebarborový sirup sa perfektne hodí k alkoholu, takže je bezpečnou voľbou na miešanie koktailov s vodkou, vínom alebo Proseccom.

V tomto recept na limonádu Odporúčam použiť bežný biely cukor, ale môžete pridať aj kokosový cukor. Nápoj bude lahodný, s mierne karamelovou príchuťou, aj keď nebude taký lákavý na pohľad (zhnedne).

Recept s podrobnými fotografiami

Rebarborová limonáda

Zloženie

Porcie

Rebarbora

500 G
Voda

2 sklo
Cukor

300 G
Citrónová šťava

2 sklo
Pomarančový džús

0,5 okuliare

Príprava

Krok 1

Rebarboru umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Ak chcete, aby vaša limonáda mala krásnu ružovú farbu, pri kúpe rebarbory si vyberte jasnejšie ružové stonky.

Krok 2

Rebarboru vložte do hrnca. Pridajte vodu. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým rebarbora nezmäkne. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako 10 minút.

Krok 3

Zmes preceďte cez jemné sitko. Vznikne tak číry rebarborový nálev. Nechajte zmes niekoľko minút odstáť a potom ju jemne stlačte lyžicou alebo špachtľou, aby ste uvoľnili všetku šťavu.

Krok 4

Do ešte teplého vývaru pridajte cukor. Dobre premiešajte. Množstvo cukru si môžete upraviť podľa vlastných preferencií. Nechajte vychladnúť v chladničke.

Krok 5

Vytlačte šťavu z čerstvých citrónov. Ak šťavu lisujete ručne, nezabudnite precediť aj semienka. Vylisovanú šťavu pridajte do rebarborového sirupu.

Krok 6

To isté urobíme s pomarančmi: vytlačíme šťavu a pridáme ju do zmesi. Pomer citrónovej a pomarančovej šťavy si môžete upraviť podľa svojich chuťových preferencií.

Krok 7

Hotovú limonádu nalejte do džbánu. Ochutnajte a v prípade potreby upravte hladinu cukru (pridajte viac alebo zrieďte vodou). Nápoj nalejte do pohárov, pridajte kocky ľadu, ozdobte plátkom citróna alebo pomaranča a na miešanie vložte stonku rebarbory.

Podobný video recept: Limonáda s rebarborou, limetkou a mätou

Rebarbora sa krásne hodí k rôznym príchutiam, od citrusov až po mätu. Autor tohto video receptu vám podrobne vysvetlí a predvedie proces prípravy lahodného, osviežujúceho nápoja na báze rebarbory s pridaním limetka a mäta.

Príprava nezaberie veľa času. Stačí 20 – 30 minút v kuchyni a zdravá, prírodná limonáda pre celú rodinu je hotová. Určite si ju skúste pripraviť sami!

Poradenstvo

Po príprave limonády vám zostane trochu rebarborového pyré. Nevyhadzujte ho. Pridajte malé množstvo do ovsených vločiek, jogurtu alebo zmrzliny.
Rebarborová limonáda je sama o sebe lahodná, ale pre bohatšiu chuť pridajte čerstvé bylinky ako mätu, bazalku alebo tymian.
Ak nenájdete ružové stonky, môžete nápoju jednoducho dodať krásnu farbu pomocou malého kúska ošúpanej surovej cvikly alebo hrste lesných plodov (maliny, jahody atď.).

Skladovanie

Rebarborový sirup sa ľahko pripravuje vopred. V chladničke vydrží až dva týždne vo vzduchotesnej nádobe alebo pohári. Keď budete chcieť limonádu podávať, zmiešajte sirup v džbáne so zvyšnými ingredienciami a vychutnajte si!

Citrón a pomaranč si môžete tiež vopred odšťaviť. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 3-4 dni.

Podobné recepty