Limonáda z pomarančovej kôry – osviežujúci domáci nápoj s fotografiami krok za krokom

Pomarančová limonáda je sladký citrusový nápoj, ktorý je v lete dokonale osviežujúci. Najčastejšie sa pripravuje s pomarančovou šťavou, ale ja ponúkam prístup s nulovým odpadom. Túto limonádu si vyrobíme z pomarančových šupiek, ktoré nám zostanú po odšťavovaní.

Nutričná hodnota na porciu

27.2 kcal

Bielkoviny: 0,1 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 6,8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 6 hodín
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

1 liter koncentrovanej citrónovej šťavy

Recept s podrobnými fotografiami

Limonáda z pomarančovej kôry

Zloženie

Porcie

1 liter koncentrovanej citrónovej šťavy

Pomarančové šupky

3 ks
Voda (vriaca voda)

1 l
Cukor

700 G
Kyselina citrónová

2 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Čerstvé alebo sušené pomarančové kôry nakrájajte na malé prúžky.

Krok 2

Zmes zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte lúhovať približne 2,5 hodiny. Najlepšie je použiť kovovú alebo sklenenú nádobu.

Krok 3

Pomocou cedníka preložte pomarančové kôry do mixéra. Rozmixujte ich do hladka.

Krok 4

Nalejte vodu z pomarančových kvetov do hrnca a priveďte do varu.

Krok 5

Horúci nálev zalejte pomarančovou zmesou. Prikryte a nechajte lúhovať približne 6 hodín.

Krok 6

Po uplynutí času preceďte nálev cez gázu. Z dužiny vytlačte čo najviac šťavy.

Krok 7

Šťavu nalejte do hrnca a pridajte 150 – 200 ml vody.

Krok 8

Pridajte cukor. Položte na sporák a za stáleho miešania zohrievajte limonádu, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 9

Pridajte kyselinu citrónovú. Dôkladne premiešajte. Nechajte vychladnúť.

Krok 10

Pripravenú citrónovú šťavu je najlepšie pred podávaním zriediť pitnou alebo perlivou vodou. Použite približne 150 ml vody na 100 ml koncentrátu.

Skladovanie

Pomarančový džús sa môže skladovať v chladničke až týždeň. Keďže obsahuje prírodnú šťavu a cukor, zmes môže kvasiť, preto by sa mala spotrebovať čo najrýchlejšie.

Limonádu skladujte v sklenenej nádobe prikrytej viečkom alebo plastovou fóliou. Pre zachovanie pôvodnej chuti počas dlhodobého skladovania nepridávajte ľad ani mätu.

Možné náhrady

Koncentrát z citrusových kôr na budúcu limonádu sa dá vyrobiť aj z iného ovocia: citrónov, mandarínok, grapefruitov, limetiek.

Pomarančová limonáda vyrobená zo šupiek je lahodná, ľahko sa pripravuje a je neuveriteľne lacná. Tento koncentrát sa dá použiť aj na namáčanie koláčov, muffinov a sušienok, pridať do kávy a ako základ pre iné limonády.

Podobné recepty