Limonáda Duchess – podrobný recept s fotografiami

Chuť sódy Duchess je mnohým známa už z detstva. Aj dnes sa tento nápoj dá nájsť na pultoch obchodov, ale zďaleka nie je to tá istá hrušková limonáda. Moderní výrobcovia pridávajú do sódy arómy a farbivá. Možno jediným riešením je vyrobiť si túto ikonickú limonádu sami.

Nutričná hodnota na porciu

40 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 10 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

1,5 litra limonády

Recept s podrobnými fotografiami

Limonáda "Vojvodkyňa"

Zloženie

Porcie

1,5 litra limonády

Hruška (odroda 'Williams')

450 G
Voda (vriaca voda)

250 ml
Cukor

125 G
Citrónová šťava

0,5 ks
Sóda

1 l

Príprava

Krok 1

Hrušky rozštvrtíme, odkôstkujeme a nakrájame na malé, náhodné kúsky. Môžete použiť akúkoľvek hrušku, ale Williams má veľmi príjemnú, sladkú chuť. Hrušky vložíme do mixéra a rozmixujeme na pyré.

Krok 2

Vytlačte šťavu z polovice citróna a pridajte ju do hruškového pyré.

Krok 3

Pridajte cukor.

Krok 4

Ešte raz všetko dôkladne premiešajte.

Krok 5

Potom pomocou sitka alebo gázy oddeľte výslednú hmotu. Získate tak približne 150 – 200 ml koncentrovanej šťavy a 200 g dužiny.

Krok 6

Zalejte dužinu vriacou vodou. Dobre premiešajte a počkajte, kým zmes úplne vychladne.

Krok 7

Po vychladnutí dužiny ju opäť preceďte cez sito.

Krok 8

Šťavu nalejte do vhodnej nádoby a zrieďte ju studenou perlivou vodou. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi perlivú vodu, môžete pridať obyčajnú studenú pitnú vodu. Dobre premiešajte a podľa potreby pridajte ľad. Hrušková limonáda je hotová.

Ako si vybrať hrušky na limonádu

Kľúčom k úspešnej limonáde Duchess sú šťavnaté hrušky. Toto záhradné ovocie vo všeobecnosti nie je známe vysokým obsahom šťavy; je dosť husté a suché. Existujú však odrody, ktoré dokážu produkovať sladkú šťavu. Patria sem:

„Zábava“;
„Jurate“;
"Augustová rosa"
"Maslové leto"

V recepte sa používa odroda hrušiek Williams, najznámejšia. Malé, ružovoboké plody majú šťavnatú, sladkú, rozplývajúcu sa dužinu. Hrušky Williams sa používajú na výrobu alkoholického pálenky.

Domáca limonáda Duchess má príjemnú sladkú chuť a kvetinovú arómu, vďaka čomu je obľúbená u detí aj dospelých. Je skvelou alternatívou k kupovaným džúsom a vodám na vašom sviatočnom stole.

Podobné recepty