Krém na vyrovnávanie piškótových tort, ktorý sa nerozpúšťa.
- Bielkoviny: 4 g
- Tuky: 16,6 g
- Sacharidy: 27,3 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
Toto je pomerne jednoduchý recept na polevu na piškótové torty. Je veľmi stabilná a odolná voči teplotným výkyvom. S touto polevou si vaša torta zachová svoj tvar a bude vyzerať luxusne aj v horúcom počasí. Môžete na ňu aplikovať fondán, čokoládu, karamel alebo na ňu nalepiť obrázky a aplikácie z oblátok.
-
Biela čokoládová poleva400 G
-
Kyslá smotana 20%150 G
-
Maslo300 G
-
Želatína1 čajová lyžička
-
Voda2 čajová lyžička
-
Vanilkový cukor15 G
Pripravíme si potrebné ingrediencie.
Želatínu zalejeme vodou a necháme nabobtnať.
Do hlbokej misky nalejte kyslú smotanu a pridajte vanilkový cukor.
Misku s kyslou smotanou vložte do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa vanilkový cukor úplne nerozpustí.
Do horúcej kyslej smotany pridajte čokoládovú polevu alebo kúsky čokolády.
Zmes udržiavame vo vodnom kúpeli za stáleho miešania...
Kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
Keď je zmes homogénna, vyberte ju z vodného kúpeľa, pridajte napučanú želatínu a dobre premiešajte.
Pridajte mäkké maslo.
Zmes zľahka premiešajte špachtľou.
Smotanu vyšľahajte mixérom do hladka.
Potom ho dáme na 20-30 minút do chladničky, aby sa stabilizoval.
Vychladnutý krém vyberte z chladničky a vyšľahajte ho mixérom...
Kým sa nevytvoria hladké a stabilné vrcholy.
Nadýchaný a veľmi stabilný krém je hotový.
Môžeme začať zarovnávať koláč.
- 2 hodiny 40 minút
- 386,5 kcal
- 622
- 30 minút
- 198,2 kcal
- 429
- 45 minút
- 547 kcal
- 365
- 30 minút
- 542 kcal
- 422
- 10 minút
- 624,9 kcal
- 699
- 3 hodiny 20 minút
- 360 kcal
- 503
- 30 minút
- 370,9 kcal
- 472
- 50 minút
- 547 kcal
- 700