Poleva z kyslej smotany na čokoládový piškótový koláč
- Bielkoviny: 3,1 g
- Tuky: 21 g
- Sacharidy: 54,8 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 1
Kyslá smotana je najklasickejšou polevou na mnoho tort. Vďaka svojej jednoduchej príprave, všestrannosti a jemnej chuti je obľúbenou medzi domácimi kuchármi na celom svete, najmä pokiaľ ide o torty na báze čokolády. Táto poleva sa dobre hodí k ovocným a bobuľovým plnkám. Dokonale nasiakne piškótu, vďaka čomu je mäkká a krehká. Ak uprednostňujete tradičné možnosti, kyslá smotana je ideálnou voľbou.
-
Kyslá smotana900 G
-
Práškový cukor200 G
Najprv odvážte kyslú smotanu. Do misky vložte cedník a prikryte ho gázou zloženou v štyroch vrstvách.
Kyslú smotanu sme dali na gázu.
Z gázy uviažeme uzol.
Do uzla vložte drevenú špachtľu a vložte ho do veľkej misy, pričom kyslú smotanu nechajte vznášať sa pod dnom. Uzol dajte do chladničky aspoň na 6 hodín a srvátku pravidelne sceďte.
Výslednú kyslú smotanu nechajte vychladnúť a vložte ju do veľkej nádoby.
Studenú kyslú smotanu vyšľaháme mixérom na nízkej rýchlosti, pričom rýchlosť postupne zvyšujeme.
Do zmesi preosejte práškový cukor a všetko pokračujte v miešaní.
Keď kyslá smotana začne hustnúť, prestaňte šľahať.
Výsledkom by mala byť hustá a vzdušná hmota.
Krém preložíme do cukrárskeho vrecka a vytvoríme krásne, nezvyčajné vzory alebo ho použijeme ako vrstvu.
- 2 hodiny
- 198 kcal
- 730
- 10 minút
- 307 kcal
- 548
- 20 minút
- 350,7 kcal
- 361
- 2 hodiny
- 180 kcal
- 1613
- 1 hodina
- 209,4 kcal
- 744
- 30 minút
- 445,7 kcal
- 676
- 10 minút
- 329,9 kcal
- 3695
- 20 minút
- 310,8 kcal
- 377