Poleva na muffiny s kondenzovaným mliekom – recept s fotografiami krok za krokom

Jednou z najlacnejších možností na plnenie a zdobenie tort, koláčikov a muffinov je kondenzovaný mliečny a maslový krém. Je neuveriteľne sladký a vzdušný a jeho krémová aróma nenechá nikoho ľahostajným. Jeho jemná textúra dokonale dopĺňa vzdušné cesto na koláčiky. Pre vyváženie sladkosti a bohatosti použite ako náplň do koláčov čerstvé bobule a ovocie.

Poleva na muffiny s kondenzovaným mliekom - foto

Nutričná hodnota na porciu

287 kcal

Bielkoviny: 5,1 g
Tuky: 15,1 g
Sacharidy: 32,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Za zváženie tiež stojí, žestroj na výrobu koláčov z kondenzovaného mlieka Je dosť mastný, takže ak držíte diétu, možno budete chcieť zvoliť krém s ricottou alebo mascarpone. Naša webová stránka ponúka podrobné recepty na krémový syr s fotografiami, ktoré by ste si určite mali vyskúšať pripraviť doma.

Recept s podrobnými fotografiami

Poleva na muffiny s kondenzovaným mliekom

Zloženie

Porcie

Maslo

125 G
Práškový cukor

65 G
Kondenzované mlieko

50 G
Vanilkový extrakt

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Pripravme si ingrediencie. Všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu.

Krok 2

Maslo dajte do čistej nádoby. Vyberte si maslo s obsahom tuku aspoň 83 %, aby ste získali hustejší, bohatší a chutnejší krém.

Krok 3

Maslo vyšľahajte mixérom, postupne zvyšujte rýchlosť, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 4

Počas procesu preosejte práškový cukor - to pomôže vyhnúť sa hrudkám v kréme.

Krok 5

Pokračujte v šľahaní, kým sa práškový cukor úplne nerozpustí.

Krok 6

Pridajte kondenzované mlieko. Vyberte si kvalitný produkt bez rastlinných tukov.

Krok 7

Vanilkový extrakt pre arómu.

Krok 8

Zmes šľahajte ďalšie 2-3 minúty pri vysokej rýchlosti.

Krok 9

Ak chcete, môžete pridať štipku potravinárskeho farbiva, aby krém získal zaujímavú farbu. Hotovo.

Podobný video recept: Poleva na muffiny s vareným kondenzovaným mliekom

Na prípravu tejto úžasnej polevy potrebujete iba dve ingrediencie! Výsledkom je veľmi sladká, jemná a voňavá poleva, ktorá perfektne drží tvar. Je ideálna na zdobenie tort a pečiva. Jej príprava je rýchla a jednoduchá. Zvládne ju každý a každý si ju zamiluje. Tento recept nájdete na YouTube kanáli „Ann Sweet Cakes“.

Autorka videa sa s nami delí o svoje tajomstvá prípravy dokonalého krému s vareným kondenzovaným mliekom. Ako vytvoríte hladkú a jednotnú textúru? Ako zabránite oddeľovaniu krému? Anna to všetko vysvetľuje v tomto krátkom, ale poučnom videu. Určite si pozrite tento recept – dodá vášmu pečenému pečivu úplne nový rozmer.

Ako obnoviť oddelený kondenzovaný mliečny krém

Ak sa recept na krém nedodrží správne, zmes sa môže oddeliť. Tento problém postihuje začiatočníkov aj skúsených cukrárov. Oddelenie krému môže mať niekoľko dôvodov:

výrobky nízkej kvality;
rozdiel v teplote surovín.

Aby ste ochránili seba a svoj krém pred zlyhaním, vyberajte si iba čerstvé a overené ingrediencie, bez rastlinných tukov alebo náhrad. Pamätajte, lakomý platí dvakrát.

Pred prípravou krému sa uistite, že všetky ingrediencie majú rovnakú teplotu. Na to ich vyberte z chladničky pol hodiny pred varením a nechajte ich odstáť pri izbovej teplote.

Ak sa smotana po uvarení oddelí, nebojte sa a neponáhľajte sa s jej opätovným varením. Použite na to túto techniku:

Nádobu s neúspešným krémom vložte do vodného kúpeľa.
Dbajte na to, aby sa dno misky neponorilo do vody ani sa nedotýkalo povrchu, inak sa smotana jednoducho uvarí.
Začneme aktívne miešať krém, kým sa úplne neobnoví homogénna konzistencia.
Potom smotanu vyberte z vodného kúpeľa a šľahajte mixérom pri minimálnej rýchlosti ďalšie 1–2 minúty.

Určite dodržujte recept na krém a potešte svoju rodinu a priateľov lahodnými pochúťkami.

Podobné recepty