Jablkový, citrónový a škoricový džem – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Citrusy a škorica dokonale dopĺňajú a zvýrazňujú chuť jablka. Táto kombinácia je ideálna v situáciách, keď chcete v dezerte maximalizovať ovocné tóny. A ak nechcete plátky jablka, hotový dezert jednoducho rozmixujte v mixéri.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 45 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem s citrónom a škoricou

Zloženie

Porcie

Jablká

1 kg
Citrón

1 ks
Cukor

650 G
Voda

400 ml
Škorica

2 ks

Príprava

Krok 1

Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na malé plátky.

Krok 2

Do misky alebo naberačky nalejte vodu, pridajte cukor a priveďte do varu, varte, kým sa cukor nerozpustí.

Krok 3

Horúcim sirupom zalejte jablká a nechajte ich lúhovať 20 minút. Potom všetko dobre premiešajte. Zvýšte teplotu na maximum, priveďte k varu a vypnite horák. Nechajte džem lúhovať 2 hodiny.

Krok 4

Najprv nakrájajte citrón na plátky a potom na malé kocky, ako napríklad na šalát Olivier.

Krok 5

Do hrnca s džemom pridajte citrusy a škoricu. Premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Varte na miernom ohni 30 minút.

Krok 6

Odstavte hrniec z ohňa, vyberte škoricové tyčinky a ešte horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov.

Krok 7

Jablkovo-citrónový džem je hotový. Použite ho ako samostatný dezert alebo ako náplň do pečiva.

Biela časť citrónovej kôry môže byť mierne horká, čo dezertu dodáva rafinovanú chuť. Pre jemnejší citrusový zážitok nastrúhajte kôru a potom jednoducho odlúpte bielu kôru. Dužinu citróna môžete tiež nakrájať na kocky podľa pokynov v recepte.

Podobné recepty