Jahodový džem na koláč so škrobom

Jahody sú neuveriteľne šťavnaté a chutné bobule, ktoré potešia svojou chuťou nielen čerstvé, ale aj tepelne upravené. V tomto recepte vám ukážem, ako pripraviť úžasný džem, ktorý sa dá použiť ako samostatný dezert alebo ako náplň do koláča či torty.

Nutričná hodnota na porciu

69,7 kcal

Bielkoviny: 0,7 g
Tuky: 0,4 g
Sacharidy: 15 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 40 minút
Čas v kuchyni: 40 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Táto úžasná bobuľa bola do nášho regiónu privezená z Európy v 18. storočí a približne v tomto čase sa z nej začal vyrábať džem. Tradičný recept spočiatku vyžadoval jahody a med. Ale v 19. storočí sa všetko zmenilo, pretože cukor zlacnel a stal sa oveľa populárnejším ako med.

Odvtedy sa recept na džem prakticky nezmenil. Kľúčom k lahodnej pochúťke je správny pomer cukru a lesných plodov. Najchutnejší džem pochádza samozrejme z domácich jahôd. Ak si však jahody kúpite, uistite sa, že nie sú príliš tmavé a majú výraznú arómu.

Recept s podrobnými fotografiami

Jahodový džem na koláč s kukuričným škrobom

Zloženie

Porcie

Jahoda

300 G
Cukor

5 polievková lyžica
Kukuričný škrob

2 polievková lyžica
Voda

5 polievková lyžica

Príprava

Krok 1

Jahody dôkladne opláchnite pod veľkým množstvom tečúcej vody, pretože po zbere môžu obsahovať zeminu, prach alebo častice hnojiva. Odstráňte stonky a nakrájajte na veľké kúsky. Menšie bobule môžete nechať celé.

Stonky by sa mali odstraňovať až po umytí jahôd. Ak to urobíte pred šúpaním, bobule sa premočia a stanú sa vodnatými.

Krok 2

Nalejte jahody do hrnca.

Krok 3

Pridajte cukor k bobuliam, znížte teplotu a priveďte do varu. Neustále miešajte, aby sa jahody nepripálili alebo neprilepili na dno hrnca.

Krok 4

Vezmite škrob a zmiešajte ho so studenou vodou.

Krok 5

Zmes pridajte k vriacim bobuľám a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila v jahodovom džeme.

Krok 6

Džem neustále miešajte, kým zmes nezačne hustnúť.

Krok 7

Vypnite oheň a odstavte hrniec s džemom z ohňa. Nalejte ho do pohárov alebo iných nádob a nechajte úplne vychladnúť.

Podobný video recept: Jahodový džem na koláč so zemiakovým škrobom

Džem sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Čerstvý džem nie je jedinou možnosťou, ale aj mrazené jahodyNa vylepšenie chuti hotového dezertu môžete počas prípravy pridať ďalšie bobule, vlašské orechy, vanilku alebo citrusové plody.

Vo svojom videu sa moderátorka kanála „Cakemade“ podelí o tajomstvá výroby jahodového džemu zo zemiakového škrobu. Vysvetlí všetky zložitosti procesu a tiež poskytne tipy, ako džem uzavrieť. na zimu.

Čo sa hodí k dezertu?

Jahodový džem je neuveriteľne obľúbená pochúťka, ktorú mnohí zbožňujú. Môže sa podávať s čajom ako samostatný dezert alebo sa môže použiť s inými jedlami.

Existujú klasické spôsoby použitia jahodového džemu: s horúcimi palacinkami, syrnikmi, lievantmi alebo ako plnka do koláčov, koláčov a pečiva. Okrem toho sa dá použiť aj ako:

Šalátový dresing

Áno, kombináciou jahodového džemu, olivového oleja, citrónovej šťavy, čerstvo mletého čierneho korenia, soli a červeného vínneho octu vytvoríte nezvyčajný a neuveriteľne lahodný dresing.

Glazúra na hydinu, ryby alebo mäso

Ak chcete potešiť seba, svoju rodinu alebo hostí novou, jedinečnou chuťou kuracieho alebo iného mäsa, jednoducho ho pred pečením marinujte v džeme s citrónovou šťavou, cibuľou a horčicou.

Syrová omáčka

Džem sa k syru perfektne hodí. Stačí vziať croissant, vložiť doň plátok camembertu alebo kozieho syra a pridať trochu jahodového džemu – a určite objavíte nový obľúbený pokrm!

Tento recept na jahodový džem sa pripravuje prekvapivo jednoducho a rýchlo. Ale najdôležitejšia je jeho vynikajúca chuť, ktorá už roky teší nielen deti, ale aj dospelých. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si výsledok. Dobrú chuť!

Podobné recepty