Kávový penový koláč: Podrobný recept na kávu s fotografiami

Kávová pena je jemný, vzdušný dezert, ktorý milovníci kávy určite ocenia. Dnes by sme sa s vami radi podelili o jednoduchý recept krok za krokom, ktorý vám pomôže ľahko si túto lahodnú krémovú penu pripraviť doma.

Kávová pena: Jednoduchý recept krok za krokom

Nutričná hodnota na porciu

302.3 kcal

Bielkoviny: 6,6 g
Tuky: 16,0 g
Sacharidy: 32,8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 1

Kávová pena je špeciálny druh šľahaného dezertu, ktorý vznikol z nápoja známeho ako „dalgona coffee“ alebo „karanténna káva“.

Zaujímavý fakt! Jemnú kávovú penu získate iba s prírodnou instantnou kávou od Nescafé alebo inej značky.

Bez kávových náhrad alebo nekvalitných produktov nie je možné pripraviť penový dezert.

Predtým sme vám prezradili, ako si ho pripraviť doma:

Dnes vám ponúkame nový recept s podrobnými fotografiami, ktoré krok za krokom popisujú, ako si pripraviť vlastnú sladkú kávovú penu, ktorú môžete podávať ako samostatný dezert alebo použiť ako polevu na torty či pečivo. Kávovú penu si môžete pripraviť samotnú alebo, ako my, pridať trochu šľahačky s kondenzovaným mliekom pre hladkú, krémovú chuť.

Upozornenie! Na šľahanie budete potrebovať špeciálnu hustú smotanu. Tento recept nebude fungovať s nízkotučným gréckym jogurtom, pretože nedosiahne požadovanú nadýchanosť a smotana zostane hladká a lesklá.

Sladká kávová pena na koláč

Kávová pena – jednoduchý recept na domácu prípravu

Zloženie

Porcie

Káva (instantná)

35 G
Cukor

120 G
Voda

140 ml
Smotana 35%

200 ml
Kondenzované mlieko

4 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

V miske zmiešajte 35 gramov instantnej kávy (4 plné polievkové lyžice) a 120 gramov cukru.

Krok 2

Do zmesi nalejte 140 ml studenej vody (z chladničky) a dôkladne miešajte, kým sa cukor a káva úplne nerozpustia.

Krok 3

Kávovú a cukrovú penu šľahajte asi 3-4 minúty, kým zmes nestane ľahšou, okrúhlou a nadýchanou, ako na fotografii.

Krok 4

V samostatnej miske vyšľaháme nesladenú smotanu mixérom do husta.

Krok 5

Keď zmes dostatočne zhustne, pridajte 4 polievkové lyžice kondenzovaného mlieka a šľahajte mixérom ešte pár minút.

Krok 6

Šľahačku zmiešajte s kondenzovaným mliekom a kávovou penou a miešajte špachtľou, kým nevznikne nadýchaná homogénna hmota.

V tejto fáze môžete do peny pridať aj koreniny. Škorica, zázvor a kardamóm sa krásne hodia k kávovej chuti.

Krok 7

Ak ste recept dodržali správne, v tomto kroku by ste mali mať stabilnú a hustú kávovú penu, ktorá je vhodná na koláč a akékoľvek dezerty.

Krok 8

Penu už len krásne ozdobiť na servírovanie. Najjednoduchší spôsob je naliať ju lyžicou do sklenených misiek a ozdobiť. Medzi vhodné ozdoby patria:

nasekané orechy;
sušienky s čokoládovými lupienkami;
strúhaná čokoláda;
cukrárske posýpky;
kokosové vločky;
mandľové okvetné lístky;
hustá poleva alebo trochu čokoládovej polevy.

Trvanlivosť tohto dezertu je 72 hodín, pretože obsahuje smotanu a kondenzované mlieko.

Skvelú tortu s čokoládovým piškótovým základom si môžete pripraviť aj s použitím kávovej peny. Aby zmes lepšie držala tvar, môžete pridať trochu želatíny (najprv ju rozpustite v malom množstve vody).