Jahodová želatínová marmeláda: domáci recept + 10 fotografií krok za krokom

Domáca marmeláda vyrobená z prírodných čerstvých alebo mrazených bobúľ je skvelou alternatívou k komerčným sladkostiam plným konzervačných látok. Domáca marmeláda je bezpečná pre deti, pretože je nielen farebná a chutná, ale aj zdravá. Príprava farebnej marmelády je jednoduchá a zvládne ju každý.

Nutričná hodnota na porciu

158,4 kcal

Bielkoviny: 6,4 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 34,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 40 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

16 gumových cukríkov

Sezóna jahôd je v plnom prúde, takže je čas využiť túto chvíľu. Jahody sa dajú použiť na prípravu rôznych dezertov a nápojov a môžu sa použiť aj ako ozdoba na torty, pečivo a ďalšie jedlá. Sú osviežujúce, zjemňujú sladkosť niektorých dezertov a vytvárajú nezabudnuteľný zážitok.

Dnes vám odporúčam uvariť si domáce jahoda Marmeláda bez cukru. Výsledkom je produkt, ktorý je čo najprirodzenejší a najzdravší. Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať len desať minút v kuchyni a niekoľko jednoduchých ingrediencií. Takže, poďme sa pustiť do výroby jahodovej marmelády so želatínou.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako si doma pripraviť jahodovú marmeládu so želatínou?

Zloženie

Porcie

16 gumových cukríkov

Čerstvé jahody

250 G
Želatína bez zápachu

30 G
Voda

100 ml
Citrónová kôra

1 čajová lyžička
Vanilín

ochutnať

Príprava

Krok 1

Želatínu zalejeme studenou vodou a odložíme ju bokom, aby zahusťovadlo napučalo.

Krok 2

Jahody dôkladne umyte a odstráňte všetky zelené listy. Vložte bobule do mixéra.

Krok 3

Pridajte citrónovú kôru. Opatrne odstráňte šupku škrabkou na zemiaky.

Krok 4

Pridajte cukor. Cukor môžete nahradiť sladidlom alebo sladidlo úplne vynechať.

Krok 5

Pridajte vanilín alebo vanilkový cukor.

Krok 6

Ingrediencie rozmixujte do hladka. Zmes nalejte do hrnca a postavte na sporák.

Krok 7

Priveďte do varu a varte 3 minúty na stredne nízkom ohni za stáleho miešania.

Krok 8

Pridajte napučanú želatínu do zmesi a ihneď odstavte hrniec z ohňa. Nezabudnite zozbierať penu, aby bola jahodová zmes číra.

Krok 9

Naplňte formičky a vložte na 20 až 30 minút do chladničky, kým sa zmes úplne nestabilizuje a želé nezhustne.

Krok 10

Stuhnutý džem vyberte z formy a položte ho na tanier. Je hotový!

Rada

Želatína je zahusťovadlo živočíšneho pôvodu. Vyrába sa z hovädzích kostí, koží a bravčových koží. Má byť bez chuti a zápachu, ale výrobcovia lacných potravín často nevykonávajú dodatočnú filtráciu, čo má za následok štipľavý, nepríjemný zápach, ktorý môže pretrvávať aj vo varenom jedle.

Ak sa chcete zbaviť charakteristického zápachu jedlej želatíny, pridajte do pyré citrónovú kôru alebo šťavu a vanilku. Tento jednoduchý krok pomôže odstrániť nepríjemný zápach z vašej marmelády.

Ale najlepšie je kúpiť si hneď kvalitnú a dobrú želatínu.

Radi potešíte svoju rodinu kulinárskymi lahôdkami počas všedných dní aj sviatkov? Určite si pripravte tieto jemné, pevné, sladké a krásne jahodové džemy – zaručene vám potešia.

Podobné recepty