Klasický Caesar šalát
- Bielkoviny: 9,2 g
- Tuky: 13,5 g
- Sacharidy: 10,2 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 1
Tento klasický šalátový recept sa pripravuje bez kuracieho mäsa a kreviet. Hotové jedlo je veľmi chutné, lahodné a ľahké. Jeho príprava je jednoduchá. Určite vyskúšajte túto verziu, aby ste ocenili tradičnú chuť.
-
Rímsky šalát200 G
-
Bochník0,3 ks
-
Vajce C02 ks
-
Slnečnicový olej160 G
-
Parmezán50 G
-
strúčik cesnaku3 ks
-
Cibuľa0,5 ks
-
Dijonská horčica2 čajová lyžička
-
Vínny ocot1 polievková lyžica
-
Worcestrová omáčka1 polievková lyžica
-
Citrónová šťava1 polievková lyžica
-
Cukor1 čajová lyžička
-
Oreganoochutnať
-
Čierne korenieochutnať
-
Červená paprikaochutnať
Šalát rozdeľte na jednotlivé listy. Opláchnite a osušte papierovou utierkou.
Bochník nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti.
Poukladáme na plech na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry.
Pečte dozlatista, 5-7 minút v rúre predhriatej na 100-120 stupňov.
Predhriate vajcia vložte do vriacej osolenej vody a varte 1 minútu, kým žĺtok nezostane surový.
Nakrájajte cibuľu a cesnak.
Cibuľu a cesnak vložte do hlbokej misky a rozmixujte v mixéri.
Pridajte horčicu, vínny ocot, worcesterskú omáčku, citrónovú šťavu, soľ, cukor a koreniny.
Výslednú zmes dôkladne rozmixujte mixérom na homogénnu hmotu.
Pridajte ľahko uvarené slepačie vajcia. Zoškrabte stuhnuté bielky a pridajte ich do misy mixéra.
Rozdrvte do hladka.
Pridajte olivový olej.
Znova prešľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
Výslednú omáčku zmiešajte s predstrúhaným parmezánom.
Dôkladne premiešajte lyžicou. Omáčka je hotová.
Listy šalátu natrhajte na veľké kusy do hlbokej misky.
Pridajte niekoľko lyžíc omáčky a dôkladne premiešajte.
Posypte krutónmi navrch a znova dobre premiešajte.
Pridajte trochu strúhaného tmavého parmezánu. Znovu premiešajte. Hotový šalát preložte na tanier. Ozdobte podľa chuti.
- 50 minút
- 222 kcal
- 269
- 25 minút
- 172,4 kcal
- 483
- 10 minút
- 647 kcal
- 579