Klasický vianočný koláč
- Bielkoviny: 5,4 g
- Tuky: 12,9 g
- Sacharidy: 52,7 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 1
Toto je jednoduchý, klasický recept na vianočný koláč, tradične vyrábaný v Anglicku a Spojených štátoch. Je neuveriteľne lahodný a krehký a jeho magická aróma nenechá nikoho ľahostajným. Hlavná časť plnky sa pripravuje dva týždne pred pečením, pretože potrebuje čas stuhnúť. Môžete si vybrať sušené ovocie, orechy a koreniny podľa svojej chuti.
-
Zmes sušeného ovocia500 G
-
zázvorový prášok1 polievková lyžica
-
Pomarančová kôra2 polievková lyžica
-
Pomarančový džús140 ml
-
Rum175 ml
-
Maslo225 G
-
Trstinový cukor300 G
-
Vajce C14 ks
-
Pomarančový džús70 G
-
Mandľový25 G
-
Pšeničná múka300 G
-
Kakaový prášok1 polievková lyžica
-
Škorica0,6 čajová lyžička
-
Klinček0,25 čajová lyžička
-
Muškátový oriešok0,25 čajová lyžička
-
Prášok do pečiva1,5 čajová lyžička
-
Soľ0,25 čajová lyžička
-
Kandizované ovocie60 G
-
Zmiešané orechy150 G
Pripravte si plnku. Sušené ovocie dajte do veľkej misy a pridajte kôru.
Dolejte pomarančovou šťavou a kvalitným tmavým rumom.
Dobre premiešajte.
Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte sušené ovocie odstáť 14-15 dní.
Do hlbokej misky vložte mäkké maslo.
Vyšľahajte ho mixérom do nadýchanej konzistencie.
Do masla pridajte hnedý cukor.
Šľahajte do hladka.
Do maslovej zmesi postupne pridávajte vajcia.
Zakaždým všetko dôkladne premiešajte.
Do výslednej hmoty pridajte mleté mandle.
Navrch preosejte múku.
Zmes opatrne premiešajte pomocou špachtle, kým nevznikne hladká zmes.
Nalejte pomarančovú šťavu.
Zmes znova premiešajte.
Preosejte kakao, prášok do pečiva, soľ a nasekané korenie a pridajte do cesta.
Zmes dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
Dostaneme jemné krémové cesto.
Do cesta pridajte namočené sušené ovocie, kandizované ovocie a orechy.
Všetko starostlivo premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Cesto preložte do vopred pripravenej formy a pečte koláč pri teplote 150 stupňov 1,5-2 hodiny.
Skontrolujte pripravenosť drevenou špajdľou.
Vrch hotového koláča namočte rumom a nechajte ho dôkladne vychladnúť.
Mimoriadne chutný a voňavý vianočný koláč je hotový.
Môžeme podávať na slávnostnom stole.
- 15 minút
- 206,4 kcal
- 380
- 30 minút
- 278,4 kcal
- 228
- 1 hodina 20 minút
- 440,0 kcal
- 2964
- 25 minút
- 139 kcal
- 335
- 14 hodín 20 minút
- 396 kcal
- 9031
- 3 hodiny
- 335,0 kcal
- 2830
- 30 minút
- 215,2 kcal
- 1115
- 5 minút
- 315,8 kcal
- 1514