Klasický recept na domáce čokoládové perníčky

Nutričná hodnota na porciu

366 kcal

Bielkoviny: 5,9 g
Tuky: 4,7 g
Sacharidy: 75 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 50 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Toto je neuveriteľne jednoduchý recept na čokoládové perníčky. Zvládne ich aj začiatočník. Vždy sú neuveriteľne krehké, nadýchané a lahodné. A neporovnateľná čokoládová aróma týchto sušienok uchváti každého bez výnimky.

Recept s podrobnými fotografiami

Klasický recept na domáce čokoládové perníčky

Zloženie

Porcie

Pre test:

Mlieko

200 ml
Múka

350 G
Cukor

220 G
Rastlinný olej

35 ml
Vaječný žĺtok

1 ks
Kakaový prášok

50 G
Prášok do pečiva

15 G
Soľ

1 štipka
Sóda

1 štipka

Na glazúru:

Vaječný bielok

1 ks
Práškový cukor

100 G
Citrónová šťava

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Nalejte mlieko do hrnca s hrubým dnom a postavte na stredný plameň. Priveďte ho takmer k varu, ale nenechajte ho zovrieť.

Krok 2

V hlbokej nádobe zmiešajte cukor a 100 g múky.

Krok 3

Do výslednej zmesi nalejte horúce mlieko a veľmi rýchlo miešajte, kým zmes nebude hladká.

Krok 4

Nechajte krémový základ 15-20 minút vychladnúť na izbovú teplotu. Na urýchlenie tohto procesu môžete nádobu s horúcou zmesou umiestniť do misky so studenou vodou.

Krok 5