Klasický perníkový muž z perníkového cesta – recept krok za krokom s fotografiami

Nutričná hodnota na porciu

232 kcal

Bielkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Tento recept znamenal začiatok celého novoročného príbehu perníkových mužov. Proces prípravy je celkom jednoduchý, ale na zachovanie americkej chuti potrebujete trochu melasy.

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Maslo

100 G
Trstinový cukor

100 G
Múka

500 G
Vajce C1

1 ks
Škorica

2 čajová lyžička
Sirup

200 G
zázvor (mletý)

2 čajová lyžička
Klinčeky (mleté)

2 čajová lyžička
Soľ

1 štipka
Sóda

1 čajová lyžička

Príprava

Krok 1

Do masla pridajte cukor a šľahajte mixérom na nízkej rýchlosti asi 5 minút. Výsledkom by mal byť jemný, vzdušný krém.
Množstvo cukru sa môže meniť v závislosti od vašich chuťových preferencií a môžete ho nahradiť aj bielym cukrom.

Krok 2

Výslednú zmes zmiešajte s vajíčkom a znova prešľahajte. Potom pridajte melasu a znova prešľahajte.

Krok 3

Všetky suché ingrediencie zmiešame a postupne ich vmiešame do cesta.
Namiesto mletého zázvoru môžete použiť prírodný zázvor, ale tieto možnosti zvyčajne vyzerajú menej úhľadne.

Krok 4

Hotové cesto vyberte z misy, rozdeľte ho na kúsky a položte ich na pergamenový papier alebo potravinovú fóliu.

Krok 5

Placky rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 0,5 cm a vložte ich na 2 hodiny do chladničky.

Krok 6

Pomocou špeciálnych formičiek vykrojíme z cesta našich malých ľudí.

Krok 7

Vložte koláčiky do rúry predhriatej na 190 stupňov na 15 minút.

Krok 8

Perníčky vyberieme z rúry a necháme ich vychladnúť. Môžeme ich potom nechať tak, ale ozdobení mužíkovia vyzerajú zaujímavejšie.
Sušienky pripravené podľa tohto receptu sú mäkké a krehké. Tieto perníčky sa dajú skladovať až 7 dní.

Podobné recepty