Klasický mandľový piškótový koláč dacquoise
- Bielkoviny: 4,6 g
- Tuky: 24,2 g
- Sacharidy: 46,9 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 1
Mandľový dacquoise je obľúbenou verziou tohto piškótového cesta. Dobre sa hodí k rôznym príchutiam a mandľová múka je vo všeobecnosti najlacnejšia a najľahšie dostupná orechová múka.
-
Práškový cukor170 G
-
Vaječný bielok200 G
-
Mandľová múka180 G
Pripravte si ingrediencie.
Preosejte cez sito tak, aby zostal len jemný prášok.
Oddeľte bielky od žĺtkov.
Francúzsky meringue si pripravíte vyšľahaním bielkov s práškovým cukrom do tuhého snehu.
Opatrne pridajte preosiatu mandľovú múku a miešajte, kým sa všetko úplne nespojí.
Pred naliatím cesta vymastite plech na pečenie maslom a vymastite múkou.
Cesto vložte do pekáča.
Piškótu pečte pri teplote 180 °C, kým nie je úplne upečená a svetlohnedá. Prepečenosť skontrolujete zapichnutím špáradla do stredu; ak vyjde čistá, je hotová.
Piškótu vyberieme z formy.
Teraz môžete dacquoise nakrájať na požadovanú veľkosť alebo z cesta vykrojiť kruhy na hlavné jedlá.
- 1 hodina 15 minút
- 304,7 kcal
- 399
- 2 hodiny 20 minút
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minút
- 281 kcal
- 423
- 1 hodina 30 minút
- 121,2 kcal
- 438
- 1 hodina 10 minút
- 249,9 kcal
- 307
- 30 minút
- 294,8 kcal
- 358
- 1 hodina 20 minút
- 329,1 kcal
- 259
- 1 hodina 10 minút
- 178 kcal
- 1872