Klasický medový piškótový koláč – recept krok za krokom s fotografiami

Nutričná hodnota na porciu

203 kcal

Bielkoviny: 9 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 26 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 2

Jedným z najdôležitejších prvkov lahodného koláča je vysoký, nadýchaný piškótový korpus. Toto je možno najťažší krok pri príprave „Medovika“. Ale aj tento sa dá výrazne zjednodušiť, ak si vyberiete dobrý recept. Ak budete postupovať podľa týchto pokynov, budete mať lahodný medový koláč bez väčšej námahy.

Recept s podrobnými fotografiami

Klasický medový piškótový koláč

Zloženie

Porcie

Vajce C1

4 ks
Cukor

120 G
Med

110 G
Sóda

7 G
Múka

160 G

Príprava

Krok 1

V hrnci zmiešajte med a sódu.

Krok 2

Túto zmes varte na strednom ohni asi 5 minút. Zmení farbu na jantárovú, potom ju odložte a nechajte mierne vychladnúť.

Krok 3

Vajcia s cukrom šľahajte na vysokej rýchlosti asi 5 minút.

Krok 4

Medovú zmes pridávajte k vajíčkam tenkým prúdom a pokračujte v šľahaní.

Krok 5

Výsledkom by mala byť nadýchaná hmota so svetlozlatým odtieňom.

Krok 6

Po častiach pridávajte preosiatu múku a jemne premiešajte silikónovou špachtľou, aby zmes nestratila svoju nadýchanosť.

Krok 7

Výsledné cesto je stredne husté a krásnej farby. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti.

Krok 8

Cesto vložte do foriem, ktorých dno je vystlané papierom na pečenie.

Krok 9

Vložte do predhriatej rúry na 160 stupňov Celzia (325 stupňov Fahrenheita) na 20 minút. Potom rúru vypnite, pootvorte dvierka a nechajte 5-7 minút postáť.

Krok 10

Vyberieme sušienky, vo formách ich otočíme hore dnom a položíme na mriežku.

Krok 11

Keď mierne vychladnú, opatrne ich vyberte a položte späť na mriežku, aby vychladli. Potom ich nakrájajte na požadovaný počet vrstiev a začnite skladať koláč.

Podobné recepty