Klasický makový piškótový koláč – recept krok za krokom s fotografiami

Nutričná hodnota na porciu

341,3 kcal

Bielkoviny: 8,7 g
Tuky: 13 g
Sacharidy: 47,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 40 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Piškótové cesto pripravené podľa tohto receptu je nadýchané, lahodné a ľahko sa s ním pracuje. Dá sa použiť na vytvorenie širokej škály tort.

Korpusy koláča sú veľmi všestranné. Dobre sa hodia k rôznym plnkám: bobuľovým ovocím, citrusom, maslovým krémom a pudingom. Nižšie vám ukážem, ako pripraviť tento lahodný makový piškótový koláč.

Recept s podrobnými fotografiami

Klasický makový piškótový koláč

Zloženie

Porcie

Vajce C0

4 ks
Cukor

120 G
Múka

130 G
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Mak

40 G
Mlieko

40 G
Maslo

30 G

Príprava

Krok 1

Vajcia rozšľahajte do nádoby.

Krok 2

Šľahajte ich mixérom na strednej rýchlosti, kým nedosiahnu konzistenciu „pivnej peny“.

Krok 3

Postupne pridávajte cukor k vajíčkam.

Krok 4

Keď pridáte všetok cukor, zvýšte rýchlosť na maximum a šľahajte, kým zmes nezhustne, nezosvetlí a nezväčší objem.

Krok 5

Zmes vajec a cukru odložte bokom a začnite pracovať so suchými ingredienciami. Preosejte múku a prášok do pečiva.

Krok 6

Zmes vajec a cukru odložte bokom a začnite pracovať so suchými ingredienciami. Preosejte múku a prášok do pečiva.

Krok 7

Miešajte metličkou do hladka.

Krok 8

Pomocou špachtle alebo lyžice opatrne zmiešajte suché ingrediencie so zmesou vajec a cukru krúživými pohybmi zdola nahor.

Krok 9

Miešajte.

Krok 10

V malom hrnci zmiešajte maslo a mlieko a zahrievajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.

Krok 11

Výslednú zmes nalejte do cesta a rýchlo a opatrne premiešajte.

Krok 12

Cesto preložte na plech na pečenie a vložte do predhriatej rúry. Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia približne pol hodiny. Prepečenosť skontrolujte metódou „suchého špáradla“.

Krok 13

Upečený koláčik položte na mriežku, nechajte ho odpočívať asi päť minút a vyberte ho z formy.

Krok 14

Po vychladnutí zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 5 hodín. Hotový piškótový korpus sa ľahko krája na tri vrstvy a je prakticky drobivý. Je dokonale šťavnatý a neuveriteľne lahodný!

Podobné recepty