Klasické perníkové sušienky
- Bielkoviny: 5,9 g
- Tuky: 6,5 g
- Sacharidy: 70,5 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
Toto je klasický recept na lahodné perníkové sušienky. V mnohých krajinách sú symbolom Vianoc. Sú tvarované do rôznych figúrok (hviezdy, zvončeky, snehové vločky, vianočné stromčeky, zvieratká) a zdobené bielou alebo farebnou polevou, čokoládou a práškovým cukrom. Tieto maškrty sa často vešajú na vianočný stromček, dávajú sa ako darčeky blízkym a podávajú sa na sviatočných večeriach.
-
Med3 polievková lyžica
-
Cukor2 polievková lyžica
-
zázvor (mletý)2 čajová lyžička
-
Škorica (mletá)2 čajová lyžička
-
Muškátový oriešok0,25 čajová lyžička
-
Koriander0,25 čajová lyžička
-
Sóda1 čajová lyžička
-
Maslo70 G
-
Vajce C11 ks
-
Múka300 G
Pripravíme si potrebné ingrediencie.
Med, cukor a všetky koreniny dajte do nádoby s hrubým dnom.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
Panvicu postavte na stredný plameň. Za stáleho miešania zohrievajte zmes korenia, kým sa na povrchu neobjavia bublinky.
Vypnite oheň a pridajte sódu bikarbónu.
Zmes premiešajte. Najprv výrazne zväčší svoj objem, ale po niekoľkých minútach sa usadí.
Keď horúca zmes usadí, pridajte maslo a miešajte do hladka. Nechajte krémový základ 10 minút mierne vychladnúť.
Do vychladnutého krémového základu pridajte vajíčko a miešajte, kým zmes nebude hladká.
Pridajte preosiatu múku.
Vypracujeme mäkké, poddajné cesto.
Zázvorové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte na 20 minút do chladničky.
Vychladnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 5 mm a vykrojte z neho perníčky požadovaného tvaru.
Výrobky poukladajte na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.
Perník pečte pri teplote 180 stupňov 15 minút.
Vychladnuté perníčky ozdobíme práškovým cukrom alebo akoukoľvek polevou.
- 55 minút
- 227 kcal
- 440
- 1 hodina 20 minút
- 186 kcal
- 2033
- 30 minút
- 251,8 kcal
- 225
- 1 hodina 40 minút
- 397 kcal
- 1227
- 30 minút
- 271,6 kcal
- 235
- 10 minút
- 177 kcal
- 254
- 40 minút
- 188,6 kcal
- 16226
- 55 minút
- 309 kcal
- 692