Keto Savoyardi
Ketogénna diéta vyžaduje vyhýbanie sa sacharidom, ale povoľuje tuky ako zdroj energie. Vyhnite sa preto klasickému piškótovému cesta z cukru, vajec a pšeničnej múky. Savoiardi sa však dá pripraviť aj s alternatívami. Môže sa použiť mandľová múka, bohatá na mikroživiny a zdravé tuky. A cukor nahraďte erytritolom.
- Bielkoviny: 15,3 g
- Tuky: 16,5 g
- Sacharidy: 1,5 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
-
Vajce C12 ks
-
Mandľová múka18 rokov G
-
Erytritol2 polievková lyžica
Oddeľte bielky od žĺtkov. Ihneď k žĺtkom pridajte preosiatu mandľovú múku.
Bielky zmiešajte s erytritolom. Šľahajte, kým sa nevytvorí tuhý sneh. Bielky by mali dobre držať tvar, priľnúť k metličke a nemali by vypadávať z misky, keď ju otočíte hore dnom.
Žĺtky spojte s múkou do hladka.
Pridajte tretinu bielkov k žĺtkom a premiešajte.
Pridajte žĺtkovú zmes k zvyšným bielkom a miešajte do hladka.
Výsledné cesto lyžicou nalejte do formičiek na muffiny. Ak chcete, môžete cesto upiecť ako klasické savoiardi sušienky na plechu na pečenie. Formičky na muffiny sa však plnia rýchlejšie.
Pečte 15 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Presná teplota sa však môže líšiť v závislosti od vašej rúry a hrúbky Savoiardi. Na zistenie, či je Savoiardi hotové, použite farbu kôrky a hrúbku Savoiardi.
- 35 minút
- 441 kcal
- 289
- 30 minút
- 164,8 kcal
- 477
- 25 minút
- 412,0 kcal
- 4925
- 1 hodina
- 333,8 kcal
- 1746
- 45 minút
- 257,4 kcal
- 1358
- 2 hodiny
- 427,0 kcal
- 1788
- 29 minút
- 430,0 kcal
- 8577
- 15 minút
- 125,4 kcal
- 309