Cake Pops: Jednoduchý recept krok za krokom
Cake pops Cake pops sú dezerty s jedinečnými tvarmi a vzormi, ktorých názov sa prekladá z angličtiny ako „koláč na paličke“. Uložením jednoduchého podrobného receptu na cake pops uvedeného na tejto stránke si môžete túto nezvyčajnú sviatočnú pochúťku ľahko pripraviť doma a prekvapiť svojich hostí týmto ultra módnym dezertom.
- Bielkoviny: 5,8 g
- Tuky: 15,5 g
- Sacharidy: 38,8 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 20
Americká cukrárka Angie Dudleyová so sídlom v Atlante vynašla maškrtu známu ako cake pops. Spočiatku sa tejto nezvyčajnej maškrte v tvare lízanky venovala len malá pozornosť, ale v roku 2008 si rýchlo získala popularitu vďaka záujmu mnohých blogerov o nezvyčajný tvar a obsah dezertu.
Rovnako ako megapopulárne cupcakes, aj krásne zdobené cake pops (alebo ako sa niekedy nazývajú, popcakes) môžu byť vrcholom každej oslavy pre deti aj dospelých. Tieto sladké pochúťky sú obzvlášť obľúbené na akciách s veľkým počtom hostí, pretože dezert je rozdelený na jednotlivé porcie a je kompaktný.
Domáce cake pops môžu mať veľmi rozmanitú chuť. Stred takéhoto koláča môže byť vyrobený z:
- klasický vanilkový piškótový koláč;
- čokoládový sušienok;
- farebný piškótový koláč, ako na červený zamatový koláč;
- zelený suchár, ako dekoratívny mach;
- drvené sušienky;
- cesto s ovocnými prísadami;
- cesto s orechmi, kokosovými vločkami a inými plnkami.
V dnešnej dobe túto pochúťku nenájdete v každej pekárni, pretože proces prípravy je prácny. Objednávka popcake vás bude stáť okolo 150 rubľov za tortu, zatiaľ čo torta vyrobená na mieru (na špeciálnu príležitosť) môže stáť až 300 rubľov alebo viac za tortu. Preto sa oplatí naučiť sa, ako si vyrobiť vlastné pop-up torty, aby ste potešili svojich blízkych a prekvapili hostí nezvyčajnými pochúťkami.
V tomto jednoduchom recepte vám krok za krokom ukážeme, ako pripraviť klasické cake pops, ktoré sú vyrobené z nadýchaného čokoládového piškótového cesta a kondenzovaného mlieka.
-
Múka250 G
-
Cukor300 G
-
Kakao50 G
-
Vajce C12 ks
-
Mlieko270 ml
-
Maslo60 G
-
Soľ1 čajová lyžička
-
Sóda1,5 čajová lyžička
-
Jablčný ocot1 polievková lyžica
-
Rastlinný olej60 G
-
Kondenzované mlieko3 polievková lyžica
-
Biela čokoláda100 G
-
Drevené špajlena podanie
Na prípravu mäkkého, vzdušného cesta najskôr preosejte 250 gramov múky a 50 gramov kakaa cez sito a dôkladne rozbite všetky hrudky.
Do múky pridajte 1 čajovú lyžičku soli, 1,5 čajovej lyžičky sódy, 300 gramov cukru a dôkladne premiešajte metličkou.
Do suchých ingrediencií vmiešajte 2 vajcia izbovej teploty (žĺtky + bielky) a opäť dobre premiešajte metličkou.
Do zmesi pridajte 60 gramov rastlinného oleja a 60 gramov zmäknutého masla. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Pridajte 270 ml mlieka a miešajte, kým cesto nebude hladké.
Do cesta pridajte 1 polievkovú lyžicu jablčného octu a zmes vyšľahajte mixérom.
Cesto nalejeme do vopred pripravených foriem (naše majú priemer 20 cm) a vložíme do rúry.
Hotové piškóty sa môžu chladiť priamo vo formách. Prirodzené chladenie zvyčajne trvá približne 2 hodiny.
Krok 2 – Pripravte si plnku na pop-cake
Ak piškóta počas skladovania mierne vyschla, odrežte vrchnú a spodnú časť koláča. Čerstvý, nespálený koláč môžete použiť celý.
Koláčiky rozlomte na kúsky a rozdrvte na omrvinky pomocou mixéra alebo sekáčika.
Do omrviniek pridajte niekoľko lyžíc kondenzovaného mlieka a zmes dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
Pripravte si guľôčky, ktoré neskôr použijete na výrobu popcakes, a vložte ich na približne 30 minút do chladničky.
Krok 3 – Zdobenie tort
Kým sušienky chladnú, môžete si pripraviť čokoládovú polevu na ich zdobenie. Na to roztopte 100 gramov bielej čokolády alebo cukrárskej polevy v mikrovlnnej rúre krátkymi dávkami.
Drevenú špajdľu alebo plastovú tyčinku namočte do čokolády a zapichnite ju do guľôčky, približne do polovice, ako je znázornené na fotografii. Keďže guľôčky sú dobre vychladené, poleva okamžite stuhne a guľôčka sa pripevní k tyčinke.
Postup zopakujte s každým kusom a guľôčky vložte späť do chladničky na 15-20 minút.
Vychladnuté koláče vyberte z chladničky a jeden po druhom ich namáčajte do čokolády. Po odkvapkaní prebytočnej čokolády ich poukladajte na vhodné miesto na sušenie. My na to používame polystyrén, pretože sa doň ľahko zmestia špajle.
Posledným krokom je zdobenie cake pops. Môžete si vytvoriť ľubovoľný dizajn, ktorý sa vám páči na fotografii. My sme jednoducho natreli čokoládové kvapky na vychladnutý povrch a pridali zopár posýpok.
Na týchto fotografiách môžete vidieť jedinečné cake pops. Na internete nájdete oveľa viac nápadov na zdobenie týchto tort na Halloween, Nový rok, detské oslavy, výročia a svadby.
Ponúkame vám aj ďalší originálny recept na cake popsy s použitím piškótového cesta a krémového syra. Pozrite si majstrovskú triedu od Julie Small:
Alternatívou je výroba cake pops pomocou formy podľa klasického receptu na piškótové torty. Pozrite si toto video a dozviete sa, ako použiť špeciálnu silikónovú formu na pečenie piškótových guľôčok:
- 50 minút
- 222 kcal
- 269
- 25 minút
- 336 kcal
- 488
- 1 hodina 15 minút
- 6,3 kcal
- 738
- 50 minút
- 227 kcal
- 726
- 1 hodina 30 minút
- 336 kcal
- 358
- 20 minút
- 191,3 kcal
- 346
- 50 minút
- 0 kcal
- 267
- 40 minút
- 120 kcal
- 562