Tekvicové muffiny

Pripravte si ingrediencie na muffiny. Použite červené potravinárske farbivo.

Mäkké maslo dajte do misy mixéra a šľahajte, kým nevznikne nadýchané a biele maslo.

Vajcia rozbite do hlbokej misky a dobre ich rozšľahajte.

Pridajte k maslu.

Bez prerušenia šľahania pridávajte kakao po malých častiach.

Hmota by sa mala stať homogénnou.

Potom pridajte potravinárske farbivo a všetko znova dôkladne premiešajte.

Prilejte sirup a znova začnite šľahať zmes, postupne pridávajte jogurt, soľ, sódu bikarbónu uhasenú octom a vanilkovú pastu.

Grenadínový sirup je ideálny. Ak nemáte žiadny sirup, môžete pridať mlieko.

Pridajte múku.

Cesto vymiešajte do hladka.

Pomocou cukrárskeho vrecka nalejte cesto do formy na muffiny. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 25 – 30 minút.

Hotové koláčiky vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.

Pripravte si ingrediencie na krémový syr.

Preosejte práškový cukor a pridajte ho k krémovému syru.

Šľahajte mixérom na nízkej rýchlosti do hladka.

Do výslednej hmoty postupne nalejte smotanu.

Šľahajte šľahačku, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.

Do hotového krémového syra pridajte oranžové potravinárske farbivo a miešajte, kým nedosiahnete krásnu, rovnomernú farbu.

Ak chcete získať požadovanú farbu, skombinujte oranžové farbivo s červenou a žltou.

Pomocou cukrárskeho vrecka alebo striekačky vytvorte na muffiny čiapočky v tvare tekvice.

Pomocou kuchynského noža dajte krému požadovaný tvar.

Z hnedého tmelu vyrábame „chvostíky“ pre tekvicu a pripevňujeme ich na čiapky.

Ak chcete tekviciam dodať extra textúru, posypte ich žlto zafarbenou krupicou.