Ako zmraziť celé egreše na zimu >>> recept s podrobnými fotografiami

Egreše nie sú len zelené, ale aj žlté, fialové a dokonca aj čierne. Vždy sú však chutné a zdravé. V chladničke vydržia až dva týždne. Ich zmrazením si však zachovajú čerstvosť, chuť a nutričnú hodnotu po mnoho mesiacov.

Nutričná hodnota na porciu

43 kcal

Bielkoviny: 1 g
Tuky: 0,2 g
Sacharidy: 12 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 30 minút
Čas v kuchyni: 30 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

V tomto recepte odporúčam zmraziť celé egreše. To umožňuje ich širšie využitie pri pečení. Tvrdé guľôčky sa dajú pridať do koláčov, aranžovať na torty ako ozdoba alebo sa môžu rozomlieť na džem, sorbet alebo penu.

Pred mrazením je dôležité egreše opláchnuť. Sú dostatočne pevné, aby si zachovali svoj tvar. Tým sa odstráni všetok prach alebo nečistoty skryté medzi bobuľami. Opláchnutie môžete použiť aj na rýchle odstránenie pokazených bobúľ a vyhnúť sa ich skladovaniu v mrazničke.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť celé egreše na zimu?

Zloženie

Porcie

Egreš

ochutnať

Príprava

Krok 1

Egreše vložte do širokej nádoby a preberte ich, pričom oddeľte stonky od bobúľ. Stonky vložte do samostatnej misky.

Krok 2

Egreše zalejte studenou vodou a nechajte ich 2-3 minúty lúhovať. Potom ich jemne opláchnite rukou, bez prílišného tlaku, aby ste nepoškodili bobule.

Krok 3

Položte ho na veľkú kuchynskú utierku a uhlaďte ju, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu. Tým sa urýchli čas schnutia.

Krok 4

Egreše vložte do mraziacich vrecúšok a naplňte ich do polovice.

Krok 5

Vytlačte všetok vzduch a potiahnite hrot vrecka smerom do stredu, potom ním omotajte egreše. Nezabudnite vrecko označiť fixkou alebo perom s dátumom a názvom bobúľ. Vložte ho do mrazničky na zmrazenie.

Prečo podpisovať egreše?

Len niekoľkými slovami vyriešite dva problémy naraz. Po prvé, nebudete musieť hádať, aký druh bobule je vo vrecku. Zelené egreše sa stále dajú pomerne ľahko rozpoznať. Ale čierne alebo fialové sa dajú ľahko zameniť s inými.

Po druhé, vždy budete vedieť, kedy ste bobule nazbierali. Takže určite nebudú roky ležať v mrazničke, kým si na ne spomeniete. A ak sa to stane, hneď si to všimnete a vyhnete sa konzumácii pokazených plodov.

Trvanlivosť egrešov bez cukru

V štandardnej mrazničke, ktorá udržiava stabilnú teplotu -18 °C alebo nižšiu, sa celé egreše môžu skladovať najmenej 8 mesiacov. Za maximálnu trvanlivosť sa považuje rok. Najlepšie je však zjesť bobule skôr, aby si zachovali svoju plnú nutričnú hodnotu.

Ako dlho skladujete egreše? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch, aby ste pomohli ostatným.

Podobné recepty