Mrazenie vykôstkovaných sliviek na zimu – recept s podrobnými fotografiami

Slivky zmrazené na zimu sa dajú použiť ako plnka do koláčov, muffinov a koláčikov. Môžu sa použiť aj ako ozdoba na ovocné torty a iné dezerty. A keďže si zachovávajú svoju arómu a chuť, dajú sa použiť na výrobu želé alebo kompótu.

Nutričná hodnota na porciu

49 kcal

Bielkoviny: 0,8 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 9,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 35 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Napriek zdanlivej jednoduchosti receptNa správne zmrazenie sliviek je potrebné dodržiavať vhodné kulinárske pokyny. Je dôležité vybrať si zrelé alebo mierne nezrelé slivky, aby sa dužina ľahko oddelila od kôstky a plod sa dal ľahko rozdeliť na atraktívne plátky.

Takéto slivky neuvoľnia veľa šťavy, ktorá sa môže ľahko premeniť na ľad a pokryť plátky. Taktiež sa vyhnite použitiu poškodených sliviek alebo sliviek, ktoré začali kvasiť, pretože kyslá chuť, ktorú vytvoria, ich po rozmrazení premôže. Inak nie sú s prípravou slivkového džemu žiadne problémy.

Recept s podrobnými fotografiami

Mrazenie vykôstkovaných sliviek na zimu

Zloženie

Porcie

Slivka

ochutnať

Príprava

Krok 1

Slivky namočte na 15 minút do studenej vody, potom ich dôkladne opláchnite a nechajte v cedníku, kým úplne neodkvapkajú.

Krok 2

Odstráňte stonky a položte ich na uterák, aby vysušili.

Krok 3

Ostrým nožom nakrájajte slivky na plátky a položte ich reznou stranou nahor na kuchynské dosky.

Krok 4

Prípravu schováme do igelitového vrecka, aby slivka počas ležania nepraskla. v mrazničkeTento krok nevynechajte, pretože ovocie má veľmi krehkú dužinu, ktorú je potrebné touto jednoduchou metódou chrániť pred deformáciou. Ak nenájdete vrecko správnej veľkosti, zabaľte ovocie do potravinárskej fólie.

Krok 5

Zmraziť Plátky sliviek je potrebné zmraziť na 4 – 6 hodín, v závislosti od kapacity chladničky a veľkosti slivky. Nechajte ich zmraziť na tento čas, alebo aj na celý deň či cez noc. Potom ich vyberte a rozdeľte do vákuovo uzavretých alebo bežných vreciek. Pevne ich zrolujte alebo zatvorte zipsom a vráťte ich do mrazničky pre kompaktné uskladnenie.

Krok 6

Dobrú chuť!

Ďalší spôsob skladovania sliviek

Ak máte nádoby, ktoré ľahko znesú nízke teploty, môžete do nich poukladať plátky sliviek. Potom už len stačí nádobu otvoriť alebo rozviazať vrecko a vybrať požadované množstvo ovocia na použitie v rôznych receptoch.

Postupujte podľa receptu!

Najlepšie je nevynechať krok predmrazenia. Ak dáte nakrájané slivky priamo do vrecka, zlepia sa a vytvoria jeden kus. Potom, keď budete potrebovať len malé množstvo, budete ich musieť rozmraziť celé. To skráti ich trvanlivosť na polovicu, ak ich znova zmrazíte. Ak postup zopakujete, slivky môžete jednoducho vyhodiť, pretože stratia svoju textúru a chuť.

Tento recept vám nabudúce výrazne uľahčí mrazenie sliviek. Dobrú chuť!

Podobné recepty