Ako zmraziť dužinu melóna na zimu: Recept + 10 fotografií krok za krokom

Šťavnatý melón nie je len na vychutnanie, dá sa použiť aj na výrobu rôznych dezertov: plniek, smoothies a krémov. Z mrazenej dužiny melóna sa dá vyrobiť aj vynikajúci sorbet, ak zvolíte správny pomer ingrediencií.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Mrazenie dužiny melóna Rozmrazovanie jednotlivých kociek môže byť poriadnou výzvou. Šťavnaté kocky sa budú neustále snažiť zlepiť. A po rozmrazení pomerne rýchlo uvoľnia šťavu.

Najlepšie je melón na mrazenie rozmixovať na pyré. Cukor pomôže predĺžiť trvanlivosť zaváranín, aj keď je melón spočiatku veľmi sladký. Citrón zase dužinu zosvetlí a zabráni jej zafarbeniu, keď sa šťava z melóna dostane do kontaktu so vzduchom.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť dužinu melóna na zimu?

Zloženie

Porcie

Vodný melón

4 kg
Cukor

200 G
Citrón

1 ks

Príprava

Krok 1

Rozrežte melón. Odstráňte všetky šupky. Odstráňte čierne semienka. Biele môžete nechať. Neovplyvnia chuť pyré a v zmesi nevytvoria tvrdé, ostré črepy.

Krok 2

Dužinu melóna nakrájajte na kocky.

Krok 3

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte, kým sa cukor úplne nerozpustí a pyré nie je hladké.

Krok 4

Nalejte melónové pyré do nádoby vhodnej do mrazničky. Chýbajúce čierne semienka odstráňte vidličkou alebo malým sitkom. Zmrazte odkryté v mrazničke, potom pyré preložte do nádoby s viečkom a skladujte až rok.

Rýchly melónový sorbet

Pripravené melónové pyré sa dá pomocou bežnej vidličky premeniť na hladkú zmrzlinu. Keď zmes stuhne, premiešajte ju, aby sa rozbili kryštáliky ľadu, a vráťte ju do mrazničky. Opakujte 3-4-krát. Túto hladkú, studenú pochúťku môžete podávať ako samostatný dezert kedykoľvek počas roka.

Vyrobte rôzne polotovary

Na každých 1 – 1,5 kg melóna použite približne ½ šálky cukru. Všetko dôkladne rozmixujte, aby sa sladidlo rovnomerne rozložilo. Ak chcete, môžete použiť sirup alebo stéviu podľa vlastného výberu. Prípadne môžete namiesto cukru použiť pomarančovú, ananásovú alebo iné ovocné šťavy pre inú chuť.

Podobné recepty