Mrazenie egrešov na zimu s cukrom – recept bez varenia s fotografiami krok za krokom

V tomto recepte vám ukážem, ako rozmixovať niekoľko druhov mrazených egrešov bez varenia. Tento recept sa však dá použiť na prípravu akéhokoľvek nakladaného druhu bobúľ. Základné kroky prípravy pyré zostávajú rovnaké.

Nutričná hodnota na porciu

210,15 kcal

Bielkoviny: 0,4 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 51,2 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Nízke teploty dokonale chránia egreše pred oxidáciou a rôznymi škodlivými baktériami. A cukor len predlžuje trvanlivosť pyré. Takže egreše môžete pokojne nechať v mrazničke až rok. Aj keď som si istý, že ich zjete oveľa skôr.

Mrazené pyré sa dá jesť lyžičkou, ako jednoduchý sorbet. Ale je ešte zábavnejšie, keď sa pridá do iných dezertov. Egreš sa krásne hodí k citrusom, kiwi a lesným plodom. Nebojte sa experimentovať s rôznymi chuťovými kombináciami.

Recept s podrobnými fotografiami

Mrazenie egrešov na zimu s cukrom

Zloženie

Porcie

Egreš

2 kg
Cukor

1 kg

Príprava

Krok 1

Už umyté egreše, očistené od listov a stoniek trčiacich zhora aj zospodu, nasypte do mixéra.

Krok 2

Pridajte cukor. Ak je miska malá, pridajte viac bobúľ a približne ¼ cukru oproti egrešom. Tým sa zníži zaťaženie zariadenia a urýchli sa proces.

Krok 3

Všetko mixujte na strednej rýchlosti do hladka.

Krok 4

Výslednú zmes nalejte do nádoby na skladovanie potravín.

Krok 5

Rovnakým spôsobom poukladajte čierne egreše a pridajte cukor. Ak máte iba jednu odrodu egrešov, môžete prejsť na posledný krok.

Krok 6

Mlejte, kým sa cukor úplne nerozpustí a bobule sa nerozdrvia.

Krok 7

Homogénne pyré nalejte do nádoby vhodnej veľkosti.

Krok 8

Zmes egrešov a cukru je hotová. Skúste ju rozotrieť tak, aby pyré siahalo navrch. Zabránite tak tvorbe vrstvy ľadu na povrchu. Ak ste tak ešte neurobili, nádoby uzavrite a zmrazte ich cez noc.

Môžete miešať egreše?

Samozrejme, môžete zmiešať rôznofarebné pyré s cukrom do jednej hmoty nerozoznateľného odtieňa. Ale mne sa zdá oveľa zaujímavejšie mať v chladničke niekoľko rôznych farebných hmôt. To sa dá použiť na farbenie dezertov a zdobenie jedál.

Pravidelne kontrolujte svoje vybavenie

Egreše v cukre sa dajú skladovať v mrazničke rok alebo aj dlhšie, ale iba ak teplota vo vnútri mrazničky nepresiahne -18 stupňov Celzia. V starších chladničkách s teplotami okolo -10 stupňov Celzia sa pyré nedá skladovať dlhšie ako tri mesiace. Môže skysnúť.

Označte nádoby

Môže sa to zdať ako zbytočný krok, ale verte mi, že už za pár mesiacov budete mať čas niekoľkokrát preusporiadať obsah mrazničky. A potom bude rozlíšiť ríbezle od čiernych egrešov podľa farby skutočnou výzvou. A ešte ťažšie je zapamätať si presný dátum, kedy ste si danú marmeládu pripravili.

Podobné recepty