Ako zmraziť červené ríbezle s cukrom na zimu >>> recept s podrobnými fotografiami

Zmrazenie červených ríbezlí na zimu so sladidlami nezaberie veľa času. Na zimu ich môžete pripraviť bez varenia alebo akejkoľvek tepelnej úpravy. Takže aj v najhorúcejší letný deň ich môžete pripraviť bez námahy.

Nutričná hodnota na porciu

221 kcal

Bielkoviny: 0,5 g
Tuky: 0,2 g
Sacharidy: 53,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept vyžaduje rozmixovanie bobúľ v odšťavovači, aby sa odstránili jadierka. Ak ho však nemáte, môžete to urobiť v mixéri a potom ich podľa potreby pretlačiť cez sitko. Vďaka tomu bude pyré z červených ríbezlí penové, aromatické a neuveriteľne hladké. Okrem toho si bobule zachovajú čo najviac vitamínov.

Toto jemné pyré sa dá skladovať nielen ako základ pre iné dezerty. Je to v podstate hotový sorbet. Vždy, keď sa cítite zle, môžete si z chladničky vziať kopček zmrzliny a rýchlo si zdvihnúť náladu sviežou ríbezľovou príchuťou.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť červené ríbezle s cukrom na zimu?

Zloženie

Porcie

Červené ríbezle

1 kg
Cukor

1 kg

Príprava

Krok 1

Namočte bobule na 1-2 minúty do studenej vody. Zozbierajte všetky nečistoty, ktoré vyplávajú na povrch, a oddeľte ríbezle od stoniek.

Krok 2

Bez dodatočného sušenia všetko preceďte cez odšťavovač alebo rozmixujte. Druhá metóda síce nevytvorí hladkú zmes, ale rovnako dobre sa zmrazí a bude rovnako chutné.

Krok 3

Výslednú penu zmiešajte s cukrom a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Krok 4

Nalejte pyré z červených ríbezlí do nádob, pevne uzavrite viečka a zmrazte. Ak ste použili odšťavovač, pena úplne stuhne do 2-3 dní. Ak použijete mixér, čas sa skráti na 8-10 hodín.

Podobný video recept: Mrazené červené ríbezle rozmixované s cukrom

V tomto videu si môžete jasne pozrieť, ako rýchlo konzervovať červené ríbezle pomocou mixéra. Autor sa podelí o všetky nuansy výroby mrazenej ríbezľovej peny.

A ako malý bonus pre tých, ktorí si video pozrú až do konca, tu je tajomstvo rýchleho oddelenia bobúľ od stoniek. Je to jednoduchá a šetrná metóda, ktorá vám umožní zachovať všetky ríbezle celé.

Vyberte vhodné nádoby

Čím menej vzduchu zostane v nádobe s ríbezľovým pyré, tým bude zmes hladšia a mäkšia. Akýkoľvek vzduch zachytený pod viečkom urýchli tvorbu ľadu, preto by sa mal obmedziť na minimum.

Ak poznáte ďalšie zaujímavé spôsoby, ako zmraziť ríbezle, neváhajte sa o ne podeliť v komentároch.

Podobné recepty