Ako zmraziť jahody s cukrom na zimu – recepty s pyré a celými bobuľami s fotografiami krok za krokom

Jahody v cukre sa dajú skladovať v mrazničke minimálne rok. A to za predpokladu, že ich príprave venujete iba 15 minút. Potom už len stačí počkať, kým jahody zamrznú, a nezabudnúť si vzácne nádoby s hotovou pochúťkou uložiť do chladničky.

Nutričná hodnota na porciu

149,37 kcal

Bielkoviny: 0,53 g
Tuky: 0,26 g
Sacharidy: 35,5 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 15 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Pred výrobou pyré je dôležité jahody dôkladne umyť. Nečistoty a prach vytvoria ideálne prostredie pre baktérie, a to aj pri teplotách pod bodom mrazu. Tento typ pyré rýchlo stratí chuť a navyše je nebezpečný pre vaše zdravie.

Najlepšie je bobule poliať pred odstránením stoniek. Tým sa zabráni tomu, aby voda zvlhla. Zelené listy fungujú ako korok a chránia jahody pred vlhkosťou. Preto sa s ich odstraňovaním neponáhľajte.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť pyré z jahôd s cukrom na zimu

Zloženie

Porcie

Jahoda

1 kg
Cukor

1 kg

Príprava

Krok 1

Jahody opláchnite v cedníku a potom odstráňte stopky. Na tento recept sú vhodné pokrčené bobule. Je dôležité, aby nejavil žiadne známky kazenia, pretože zápach vydávaný baktériami premôže a zničí džem.

Krok 2

Jahody po častiach vkladajte do mixéra a mixujte do hladka.

Krok 3

Keď je zmes hotová, nalejte ju do veľkej misy a pridajte cukor. Dobre premiešajte, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia.

Krok 4

Jahody a cukor rozdelíme do nádob na skladovanie potravín, naplníme ich až po vrch, ale necháme asi 5 mm voľných.

Krok 5

Uzavrite vzduchotesnými viečkami a nechajte cez noc v mrazničke, aby zmes dobre stuhla.

Krok 6

Zmrazené s cukrom a zem v pyré jahoda Je hotové. Bude mať konzistenciu podobnú sorbetu a môže sa jesť ako bobuľová zmrzlina. Alebo ho môžete rozmraziť tak, že ho necháte 6-8 hodín v chladničke, aby sa rozmrazilo pri nižšej teplote a zachovalo si svoju textúru.

Podobný video recept: Mrazenie jahôd s cukrom

Jahody sa na mrazenie s cukrom nemusia rozmixovať. Existuje aj iný spôsob, ako ich uvariť vo vlastnej šťave, ale bez potreby varnej dosky. Toto video poskytuje podrobný návod, ako uvariť bobule s cukrom. Autor tiež rozoberá nuansy výberu nádob na skladovanie jahôd.

Zmeňte proporcie

Množstvo cukru uvedené v recepte sa môže zdať nadmerné. Ak máte radšej menej sladké dezerty, môžete množstvo sladidla znížiť. Môžete ho dokonca úplne vynechať, ale potom sa trvanlivosť pyré skráti na 9 mesiacov.

Trik na pečenie

Malé kocky jahodového pyré sa dajú použiť ako chutná prísada do koláčov a muffinov. Pred pečením ich jednoducho pokvapkajte do cesta. V hotovom koláči sa tak vytvoria krásne farebné škvrny ružovej strúhanky.

Podobné recepty