Ako zmraziť čierne ríbezle na zimu bez cukru: Recept + 4 fotografie krok za krokom

Čierne ríbezle sa dajú skladovať v chladničke až 5 dní. Najlepším spôsobom, ako predĺžiť túto trvanlivosť, je mrazenie. Takto si môžete zachovať prirodzenú chuť a rovnomerný tvar bobúľ bez varenia, pridávania cukru, korenia alebo iných prísad.

Nutričná hodnota na porciu

44 kcal

Bielkoviny: 1 g
Tuky: 0,4 g
Sacharidy: 7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Čierne ríbezle určené na mrazenie musia byť zrelé, inak šupka pri rozmrazení praskne a bobule vypustia šťavu. Spolu s touto šťavou zmiznú aj všetky vitamíny, ktoré sa počas mrazenia zachovali. Vďaka svojej hustej textúre sa čierne, biele a červené ríbezle môžu mraziť nielen ako pyré alebo s pridaným cukrom, ale aj bez neho.

Hlavným pravidlom je dôkladne umyť bobule a nechať ich úplne vyschnúť. Takto zostanú po rozmrazení krásne a celé.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť čierne ríbezle na zimu bez cukru?

Zloženie

Porcie

Čierna ríbezľa

ochutnať

Príprava

Krok 1

Ríbezle opláchnite v cedníku a nechajte väčšinu vody odtiecť. Vložte ríbezle do drezu.

Krok 2

Bobule poukladajte na veľkú kuchynskú utierku a rozložte ich do rovnomernej vrstvy. Počkajte, kým úplne nevyschnú. Zabránite tak ich zlepeniu.

Krok 3

Čierne ríbezle balíme do vákuových vreciek a pevne ich utesníme. Objem si zvoľte podľa svojich potrieb. Po rozmrazení sa neodporúča bobule znovu zmrazovať, pretože stratia veľa zo svojej chuti a vitamínov.

Krok 4

Čierne ríbezle sme dali cez noc do mrazničky, aby zmrazili.

Trvanlivosť čiernych ríbezlí

V moderných mrazničkách, ktoré trvalo udržiavajú teploty medzi -16 a -18 stupňami Celzia (-14 až -18 stupňov Fahrenheita) a nižšie, sa ríbezle dajú skladovať približne deväť mesiacov bez straty chuti alebo účinných látok. Ak je vaša mraznička slabá a chladí iba na -10 stupňov Celzia (-14 stupňov Fahrenheita), je najlepšie bobule zjesť do troch mesiacov.

Je potrebné rozmrazovať čierne ríbezle?

Mrazené bobule sa dajú použiť takmer vo všetkých receptoch. Čierne ríbezle sú pomerne malé. Ľahko sa rozmixujú v mixéri a veľmi rýchlo sa rozmrazia na teplom mieste. Ak ste všetko urobili správne a jednotlivé bobule sa nezlepili do hrudky ľadu, môžete čierne ríbezle nechať tam.

Nezabudnite sa o tento recept podeliť so všetkými milovníkmi čiernych ríbezlí. Nech si urobia zásoby na zimu a potom potešia svojich blízkych lahodnými bobuľovými dezertmi.

Podobné recepty